火鳥哥對脆皮雞腿情有獨鍾、在這炎炎夏日我們就用泰國風情味來「搞雞」吧！同時，也要介紹知名沙茶醬品牌「牛頭牌」新出品的「牛寶寶泰式甜辣醬」，正宗泰式風味而且性價比還很高喔！
一.食材:去骨雞腿肉。
二.香辛料:香菜。
三.調味料:牛寶寶泰式甜辣醬、醬油、蒜粉、紅辣椒粉。
四.步驟:
1.將雞腿肉取出切至方便一口吃的大小放入容器中加入醬油、蒜粉、紅辣椒粉抓拌並醃製超過45分鐘、香菜切碎備用。
2.平底鍋，不加油煎雞腿，帶皮那面先下、翻面，煎至皮略脆、出香味（肉的部分不必熟透）。
3.將雞腿肉放置在烤盤上、淋上牛寶寶泰式甜辣醬後進烤箱180度烤15分鐘。
4.取出後撒上香菜碎，搞定。
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