“油條”中國人早餐的最愛，不管是那個城市的，早餐吃油條已經成了中國習慣，一杯豆漿，一碗豆腐腦，兩根油條，是真的又香又好吃。可是很多無良商家炸油條用的油都是地溝油，很不健康，讓你想吃又不敢吃，今天教大家如何在家做營養美味的空心油條！
首先我們準備一個盆，放300克的麵粉，一個雞蛋，3克酵母粉，5克食用鹽，2克小蘇打，溫水和麵（天氣涼了，溫水和麵，酵母會發的更快一些）！
面和成大棉絮的時候加入20毫克的食用油，揉成麵糰後用保鮮膜蓋上盆。待麵糰完全醒發後就可以製作大油條了！
我們將麵糰擀成一個長方形的麵餅，厚度約0.5釐米，切成兩指寬的長條，取一根筷子沾上清水，在麵條的中間壓一下，然後兩個麵條重疊在一起，再用筷子再中間壓出紋路
然後從中間切開，兩邊捏一下，防止在油炸的過程中開裂，弄好之後就可以下鍋炸了
起鍋燒油，放入的有不要太多，不然在炸的過程中油容易溢出，油溫合適的時候把油條生胚放進鍋中，炸至兩面金黃即可出鍋了，外焦裡嫩，酥酥脆脆的，很好吃。
這樣在家做油條，既簡單又健康，再也不用擔心外邊買的油條有地溝油了，快快動起手來做給家人吃吧！
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