“油条”中国人早餐的最爱，不管是那个城市的，早餐吃油条已经成了中国习惯，一杯豆浆，一碗豆腐脑，两根油条，是真的又香又好吃。可是很多无良商家炸油条用的油都是地沟油，很不健康，让你想吃又不敢吃，今天教大家如何在家做营养美味的空心油条！
首先我们准备一个盆，放300克的面粉，一个鸡蛋，3克酵母粉，5克食用盐，2克小苏打，温水和面（天气凉了，温水和面，酵母会发的更快一些）！
面和成大棉絮的时候加入20毫克的食用油，揉成面团后用保鲜膜盖上盆。待面团完全醒发后就可以制作大油条了！
我们将面团擀成一个长方形的面饼，厚度约0.5厘米，切成两指宽的长条，取一根筷子沾上清水，在面条的中间压一下，然后两个面条重叠在一起，再用筷子再中间压出纹路
然后从中间切开，两边捏一下，防止在油炸的过程中开裂，弄好之后就可以下锅炸了
起锅烧油，放入的有不要太多，不然在炸的过程中油容易溢出，油温合适的时候把油条生胚放进锅中，炸至两面金黄即可出锅了，外焦里嫩，酥酥脆脆的，很好吃。
这样在家做油条，既简单又健康，再也不用担心外边买的油条有地沟油了，快快动起手来做给家人吃吧！
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