胡慶餘堂，系清末“紅頂商人”胡雪巖於公元一八七四年（清同治十三年）創建，地處杭州歷史文化街區清河坊，是國內保存最完好的晚清工商型古建築群，系徽派建築風格之典範。整個建築形制宛如一隻仙鶴，棲居於吳山腳下，寓示“長壽”。恢宏的建築，輝煌的大廳，精湛的雕刻，以及它特立獨行的經營格局至今風貌猶存。
歷經一百四十多年，胡慶餘堂國藥號始終秉承“戒欺”祖訓、“真不二價”的經營方針，已成為保護、繼承、發展、傳播祖國五千年中藥文化精萃的重要場所，是杭州人文歷史文化不可或缺的重要組成部分。
1988年胡慶餘堂被國務院定為全國重點文物保護單位；2002年，胡慶餘堂上榜中國馳名商標；2003年，“胡慶餘堂”被認定為浙江省首屆知名商號；2006年，胡慶餘堂中藥文化入圍首批國家級非物質文化遺產名錄、國藥號也被商務部認定為首批中華老字號。胡慶餘堂國藥號已然成為全國最具歷史風貌、最具人文特徵、最具觀賞價值的中華老字號，也是全國唯一一家雙國寶單位。
胡慶餘堂中藥博物館是我國唯一|的國家級中藥專業博物館，它是在胡慶餘堂古建築群的基礎上創建而成。參觀者來到這裡，既能博覽中國醫藥寶庫的精華，又能觀賞胡慶餘堂古建築的風貌。中藥博物館建築面積四千多平方米，分別由陳列展廳，中藥手工作坊廳，養生保健門診、營業廳和藥膳餐廳等五大部分組成。
置身陳列展廳，就能從大量的介紹和寶物中，瞭解中國醫藥學的發展歷史，瞭解華佗、扁鵲、李時珍等歷代名人的軼聞趣事，在觀賞到胡慶餘堂現存的各種珍貴的製藥文物的同時，領略全國著名中成藥廠的風采。
在手工作坊廳中，經驗豐富的老藥工將觀眾作精彩的現場手工和中藥材切片等操作表演。參觀者如果看後也想自己動動手嘗試，可以在“興趣室”裡用傳統的手工操作工具，親自體驗古代的製藥工藝，從中獲得樂趣。
館內還設有中醫傳統養生保健門診。有身懷絕技的中醫藥名家將為參觀者提供各項醫藥保健服務。
營業廳是胡慶餘堂對外營業的一個窗口，也是中藥博物館為參觀者提供的選購藥物的場所。參觀者在這裡可以選購到來自全國各地的地道中藥材，胡慶餘堂出品的各種優質中成藥產品及全國各大中藥廠的名、特、優產品。
藥膳餐廳是中藥博物館的一個有機組成部分。它取中藥之功能，中菜之風味，將聞名世界的中國菜與中醫藥科學地結合起來，使人們在品嚐佳餚中領略防病強身，延年益壽之妙趣。
從南宋建都臨安（今杭州）到明、清兩代，清河坊一帶形成了一條藥鋪長廊。胡慶餘堂全面繼承了南宋官方制定的《太平惠民和劑局方》製藥技藝和行業規範，收集各種古方、驗方和秘方，並結合臨床實踐經驗，精心調製慶餘丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種，著有專書《胡慶餘堂雪記丸散全集》傳世。至今仍繼承祖傳驗方和傳統制藥技術，保留了大批的傳統名牌產品。
胡雪巖故世後，胡慶餘堂曾數次易主，但店名仍冠以“胡”字，“胡慶餘堂”信譽聲名遠揚。在悠久的歷史中，胡慶餘堂沉澱的豐富獨特的文化，可以說是中國傳統商業文化之精華，也是胡慶餘堂百年老店經久不衰的法寶之一，其中要數“戒欺”文化最為深入人心。
1、是乃仁術
胡慶餘堂門樓上現今還保留著創始人胡雪巖所立“是乃仁術”四個大字，它表達了胡慶餘堂創辦藥業是為了濟世、廣濟於人。這四個字出自《孟子·梁惠王上》：“醫者，是乃仁術也。”更反映了當時就有難能可貴的誠實守信和治病救人的仁義。
2、真不二價
胡慶餘堂製藥遵守祖訓：“採辦務真，修制務精”，所生產藥品質量上乘，所以在競爭上提倡貨真價實，“真不二價”。
3、戒欺
胡慶餘堂崇尚戒欺經營，著名的“戒欺”匾額系胡雪巖清光緒四年四月親筆所寫店訓，它告誡屬下：“凡百貿易均著不得欺字，藥業關係性命，尤為萬不可欺”。戒欺的理念，涵蓋方方面面，反映在經營上，首推的是“真不二價”，即做生意講誠信，老少無欺，貧富無欺，不能有絲毫摻假，“採辦務真，修制務精”。“戒欺”是胡慶餘堂以“江南藥王”飲譽140餘年的立業之本。
近年來，胡慶餘堂在市場經濟的大潮中高屋建瓴，銳意改革，崇尚科學，不斷創新，發生了巨大的變化。
歷史記憶
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