在舊社會，曾有這樣的說法，三個最苦行當是打鐵、搖船、磨豆腐。
要打出好鐵，得成天在爐火邊上烤著，汗水一層追著一層往外冒，在破爛衣衫上板結成一層鹽霜。而尹德利的鐵爐，一扛就是幾十年……
公婆山，位於莒縣珍珠山的北面，浮來山的西南面，是一座山的名字，也是一個村子的名字。
提起公婆山裡的名人，當屬尹德利夫妻——一對以打鐵為營生的手藝人，俗稱“鐵匠”。尹德利今年71歲，老伴也有74歲，他們老兩口的攤子十分簡陋，甚至都沒有一個固定的“鐵匠鋪”，只是扛著一個紅爐，一把響錘和大錘，一個鐵砧子，走街串巷，叮叮噹噹，敲敲打打了幾十年。可就是這幾十年的敲敲打打，幾十年的選坯淬火，幾十年的千錘百煉，為周邊農民的春種夏忙秋收冬藏提供了不可或缺的勞作工具，成為周遭老少爺們農耕生活不可或缺的一個組成部分。
舊憶·從小學徒到打鐵匠
打鐵，這個詞彙的象形大概還能勉強模糊地存在於八零後的記憶裡。一個曾經紅火的職業，如今已經幾乎銷聲匿跡了，隨著機械製造業的迅速發展，叮叮噹噹的打鐵聲漸漸在人們的生活中遠去。
尹師傅入行時間很早，十四五歲便跟著師傅學習打鐵技藝，最初在莒縣劉官莊公社的李家樓村的鐵業社，後來鐵業社搬到了公社駐地劉官莊村，尹師傅就沒再跟著過去，而是回到公婆山自己家中。
談起往事，尹師傅臉上的溝溝壑壑裡都是自豪：“那時候，我算是悟性高的！俗話說，師傅領進門，修行在各人，沒過多長時間我就出師了，然後就扛著這爐子錘子打了一輩子。”
他告訴記者，打鐵是一種原始的鍛造工藝，雖然原始，但是實用，雖然看似簡單，但是頗有技術含量。幹這一行需要燃放一個大火爐，爐邊架一臺風箱，風箱一拉，風進火爐，爐膛竄起火苗，然後將要鍛打的鐵器在爐火中燒紅，然後移到大鐵墩上，用大錘和小錘分別進行粗細鍛打加工，並且需要憑經驗和目測不斷翻動鐵料，使之能將方鐵鍛打成型，堅硬的鐵塊變方、圓、長、扁、尖均可，成品有與傳統生產方式相配套的有農具，如犁、耙、鋤、鎬、鐮等，也有部分生活用品，如菜刀、鍋鏟、刨刀、剪刀等，此外還有如門環、泡釘、門插等。
上世紀五六十年代，由於大環境的原因，尹師傅的打鐵挑子停了一段時間，後來環境稍事寬鬆，這紅爐又慢慢燒起來，鐵錘叮叮噹噹的聲音逐漸在本村擴散開。而那時候，最大的變化，就是尹師傅從一個打鐵匠，變成了打鐵匠夫妻。
搭檔·歲月淬火歷久彌堅
尹師傅的老伴說，從嫁到公婆山尹師傅家不久，就開始了掄大錘。剛開始不太懂尹師傅的小響錘指揮的錘點，經常會大小錘碰到一起，以後就慢慢地默契了，到現在打鐵的時候，老兩口可以說配合得是出神入化。兩個人的感情，也守著紅爐的縷縷青煙，在星火點點、敲敲打打、客來客往的日子裡，經歷歲月滄桑，淬鍊得雋永深刻。
尹師傅老兩口都是典型的山東人性格，言談舉止間帶著開朗和豪爽。尹師傅手上忙活，也不耽誤嘴上健談且幽默，老伴也是直來直去的高嗓門，說話不拖泥帶水。
尹師傅的老伴負責生火、拉風箱、掄大錘，尹師傅負責細緻一些的活兒：整形、淬火、打磨。隨著年齡大了，掄大錘的活兒尹師傅的老伴很少做了，尹師傅在堅守一個紅爐，一個鐵砧子幹活兒外，還上馬了一套簡易的機械錘，用手扶拖拉機上的單槓發動機帶動，大件的鍛打和磨削，就用這臺土設備。別看一把年紀了，尹師傅幹起活來毫無拖泥帶水的樣子，手腳利索，按照客戶的要求，一通操作就能滿足客戶需求。
“傳統的打鐵是門技術活，並非簡單的敲敲打打。”尹師傅說，打製一件工具，要選料、燒火、捶打、成型、淬火、打磨、製作，每一道工序都不能馬虎。“就拿燒火來說，看起來簡單，裡邊的門道深著呢。”他說，給鐵板燒火時，不但掌握火候有竅門，就連什麼時候加煤也有很大講究，火太大，會把鐵板燒穿；火太小了，鐵片又打不開……其中，貫穿整個工藝中最複雜的是淬火，也是打鐵工藝中的精華部分，只有淬火好的鐵件，工具才能保持持久和鋒利。
堅守·民間技藝的職業情懷
一個村民剛剛接過尹師傅錘鍊過的钁頭，掂著分量說：“新買的钁頭不太好用，這回應該好了。”“你這是鋼管焊接鋼板的工廠貨，重量太輕了，一個大力士用一根雞毛打不死一頭豬，一個普通人用一把手錘，一下就能打碎豬頭。”尹師傅一邊擺弄著攤子一邊笑談。
據說，他的“忠實客戶”可是不少，每年秋收時候，莒縣劉官莊鎮的蘭官莊、齊家莊、公婆山一帶的山嶺地收花生，不少人都會來找他上火盤一盤钁絆钁頭，“那樣的好使”！
尹師傅有兩個女兒和一個兒子，女兒都嫁在當地不遠，兒子考大學後在外地工作。現在老兩口衣食無憂，隨著年齡的增長，身體也大不如從前，在現代工藝當道的社會，孩子們沒有繼承這一即將消失的辛苦技藝，而且也都不願意他們再風裡來雨裡去的這樣辛苦。可是，尹師傅不願意閒著，“總待在家裡也不是個事兒，再說這老少爺們兒現在修理個農具也要用得著，不幹了他們找誰去……”說著，他臉上一層一身武藝卻無用武之地的沒落神情隱約閃現。
在尹師傅看來，如今，打鐵已經不是他老兩口養家餬口、賴以為生的職業，更多的，是一種情感的寄託，一種對過去的追索，一份對傳統技藝的堅守，它的存在價值，要比市場價值高得多的多。
天氣不好、集市上人不多的時候，尹師傅老兩口忙一會兒也會早早收攤回家，客人多的時候，尹師傅老兩口就多幹會兒，跟周遭鄉親們多聊上兩句。叮叮噹噹中，烈烈爐火裡，也是他們一輩子價值存在的寄託和意義。
來源：黃海晨刊
小白有話說：
在民間的這些老手藝人所傳承的不單單是份手藝啊，隨著時代的發展，這也老手藝該何去何從，真的值得我們探究啊！，也希望這些傳統手藝能繼續發揚光大，讓人們都看到它們的價值。
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