最近很多人都跟我說，他一天只吃兩頓飯，晚上這頓就不吃了。問他原因，他說這樣可以減少熱量的攝入，避免肥胖，而肥胖會導致很多的疾病。咋一聽還覺得有點道理，但是細細琢磨，並不是那麼回事。那麼一天吃2頓飯和一天吃3頓飯，哪個更健康呢？
首先我們先來了解下，一日三餐是從什麼時候開始的？
孔子在《論語》中強調“不時不食”（不到適當的時間點就不能吃飯）。 規律性地進食，本身就是“從混沌到有序”的一種文明化規訓過程。
最初，一日兩餐似乎是相當普遍的情形。據考，中國上古便是如此，“商代人為兩餐制，一餐是在上午進之，約當今7-9點間，稱為‘大食’，一餐在下午，約當今15-17點間，稱為‘小食’，兩餐就食時間約定俗成，又被納為時辰專名。
由兩餐而演化為如今習見的一日三餐，最早或見於古埃及。
在不應進餐的時間用餐，被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞。在食物供應匱乏的時代，能多吃一餐，本身即是經濟狀況較好、乃至社會地位優越的表現。古埃及普通人本早晚各一頓，但富裕者逐漸在下午加一餐。
現代人的一日三餐科學性源於人們吃的混合型食物，這些食物在體內消化吸收的過程分析人體必須等胃把所有食物消化完，再次產生飢餓感時才能安全就餐。
一日三餐是我們多數人早已習慣的就餐方式，整個消化系統的消化腺、消化道功能都是按此有節奏地運行著。每天進餐的次數與間隔時間應根據消化系統的功能和食物從胃排空的時間來確定。
一般來講，稀的、流體食物比稠的、固體食物排空快，小塊食物比大塊食物排空快，含碳水化合物多的食物在胃內停留的時間較短，而含蛋白質和脂肪多的食物停留較長，一般混合食物胃排空時間為4—5小時，因此兩餐間隔應以4—6小時為宜。這種同步配合，既避免了飢餓感，又不至於使消化器官長期處於緊張的工作狀態，使人體對營養成分的吸收也更充分。
可見，自古以來沿襲的一日三餐制具有一定的科學性，有利於人體對營養物質的吸收和利用。
一天吃2頓和一天吃3頓哪個更健康？
不過呢，現在也有些提倡一日兩餐，或過午不食等觀點。但是呢，現實的情況是，雖然現代人的生活條件好了，物資充沛，但是人們的工作壓力也相對的增加了，想要保證一天的緊張學習和工作，機體就需要不斷的從食物中獲取能量和營養物質，如果只吃早餐和午餐，那麼午餐後至第二天早餐的間隔時間太長，會產生強烈的飢餓感，容易導致低血糖反應；如果只吃早餐(或午餐)和晚餐，大腦得不到及時的能量補充，就會出現精力不足、反應遲鈍，影響工作或學習效率。
如此看來，對於大多數人而言，一日兩餐是不能滿足機體對能量和營養需要的。
此外，對於一日兩餐者，要想提高能量的供應，每餐的飲食量勢必要增加，血液長時間地集中在消化器官，會使人昏昏欲睡，工作或學習注意力無法集中，而能量一時用不完就會變成脂肪儲存起來。等下一餐來臨時，由於過分飢餓又會吃得過多，反而更容易導致肥胖。
說到這裡，我們再來說說開頭那個只吃兩頓飯的朋友的觀點，他認為一天吃2頓飯比吃3頓攝入的熱量低，其實不一定！重點是看他吃了什麼，而不是吃了幾頓！
在日常日常生活中，如果擔心晚飯吃的過多而對健康不利的話，我們不妨適當的調整一下三餐的比例，正常情況下，我們現代人三餐模式逐漸為：早餐約佔30%，午餐佔40%，晚餐佔30%。你也可以根據自己的實際情輕稍稍的進行調整，比如：早餐約佔40%，午餐佔40%，晚餐佔20%.總之呢，只要自己舒服沒有什麼不適，都是可以的。
