大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快樂每一天。如果您也喜歡做美食，把每一道美食分享給家裡人，歡迎關注，我們可以互相分享美食經驗，為家人做出更營養美味健康的美食
豆腐皮在我們這裡叫做豆片，在距離100公里的我媳婦家被叫做千張豆腐，不管叫什麼總之含有豐富的蛋白質，是常出現在桌上的涼拌菜，還有尖椒豆片，京醬肉絲等等，今天老左就給大家用豆片做一個不一樣的美食，保證你吃了這次還想吃下次。
做法：
1，準備食材：洋蔥，豆腐片，瘦肉，大蒜，紅辣椒，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉
2，洋蔥去頭去尾切成小塊，放入料理機中打碎或者直接剁碎
3，準備好一塊三分肥七分瘦的肉切成小塊在剁成肉泥放入洋蔥碗中，打入一個雞蛋加入適量的胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺黃豆醬，順著一個方向充分的攪拌均勻上勁
4，豆腐片清洗乾淨後切成大約寬10釐米左右的小方塊
5，取出一張豆腐片放上一勺肉餡，周圍塗抹上雞蛋液這樣容易粘合，然後從下往上對摺，兩邊再對摺一下捲起
6，全部做好之後放入蒸鍋蒸20分鐘
7，起鍋燒油倒入蒜末，紅辣椒丁翻炒，炒出香味加入一勺生抽，一勺蠔油翻炒均勻
8，再加入一碗澱粉水大火燒開轉小火慢熬，熬製湯汁黏稠即可關火
9，把料汁均勻的淋在豆腐肉捲去在撒上一點香蔥和辣椒，一道非常美味的豆皮肉卷就做好了
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