2020年1月3日，“講好中原飲食文化故事 ”河南地方美食交流展示活動於河南省黃河迎賓館舉行。
各個地市承擔公務接待任務的接待基地以及解家河南菜、特味村、阿莊等知名特色餐飲機構均參加了此次活動。
河南各地市美食匯聚一廳，這場美食盛會精彩紛呈。
今天的交流展示活動，我們解家大廚精選了“十二道風味”來到現場。
拿手招牌菜“信陽南灣大魚頭”，二三十斤的大魚頭引得路人驚歎不已，紛紛駐足拍照，這條魚不知要在多少人的朋友圈刷屏，魅力無法擋~
受眾多相機喜愛的可不僅是南灣大魚頭，地方特色“溫縣鐵棍藍莓山藥、新鄭養生棗、商丘冰激饃、芝麻開花節節高、商丘垛子肉、解家燒茄子、解家點心、海米金磚白菜、溫縣麥片鐵棍山藥”也憑藉大廚完美的烹飪以及精緻的擺盤俘獲了一眾路人的心。
這“十二道風味”各有千秋，挑動著眾人味蕾，讓人垂涎欲滴，實力詮釋了我們河南特色、中原風味。
中原是中國飲食文化的發祥地，但河南菜的烹飪方法被其他地方菜吸收利用後，在各個口味鮮明的菜系裡反而被誤解為“沒特色”。
這場展示會，各家紛紛拿出自己的的看家本領，色香味形俱全的道道菜品，充分向公眾證明了中原飲食文化的特色與魅力。
此次活動以美食為載體，通過美食交流，品鑑互動，風采展示，博採眾長，使各個來參加的機構積累更多經驗，提升自我，給予顧客更好的體驗的同時，也增強了公眾對河南美食文化的理解。
解家河南菜作為立足鄭州24年的老牌餐飲企業，肩負起為餐飲行業賦能、將飲食文化發揚光大的責任。
一座鄭州城，20家直營店，年就餐人數超300萬。顧客的選擇，使解家河南菜成長為“河南菜連鎖領先品牌”，直營門店數量、年就餐人次都已遙遙領先。
解家承擔使命，持續引領河南菜繁榮發展，未來還會將更多的河南特色菜搬上餐桌，讓老百姓不用走遍河南也能吃遍河南菜，讓解家河南菜成為河南招待四方賓朋的“家庭餐桌”，成為河南文化的一張名片。
