第一次在超市看到這種植物，從小在農村長大的小編，竟然認不出它究竟叫什麼名字，看起來就像沒長大的娃娃菜和洋白菜，紫色的看起來有點像紫甘藍！
後來一查才知道叫菊苣。菊苣是多年生草本植物，原產歐洲，又稱咖啡草、咖啡蘿蔔、歐洲菊苣。是很好的飼料和經濟作物。根系中含有豐富的菊糖和芳香族物質，可提取代用咖啡。根系中提取的苦味物質可用於提高消化器官的活動能力。
在歐美等地廣作為蔬菜利用，其肉質根莖在避光條件下栽培，可生產良好的球狀蔬菜作為生菜食用，看起來有點像娃娃菜心。
菊苣氨基酸含量豐富，葉叢期9種必需氨基酸含量高於苜蓿草粉，維生素、胡蘿蔔素、鈣含量豐富。
菊苣為藥食兩用植物，葉可調製生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提製代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分佈。
菊苣茶是由菊苣為主要原料，輔助梔子、桑葉、葛根、百合等中藥原料調製而成，具有幫助尿酸排洩降低高尿酸血癥人群的血清尿酸水平，緩解痛風性關節炎。
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