燉豬蹄，第1步焯水是不對的！應該這樣做，豬蹄香嫩沒腥味。掌握正確的焯水方法，做出來的肉，沒有腥味，鮮嫩可口，你做對了嗎？
朋友們在做肉的時候，都會把肉直接用水焯一下，去掉肉的腥味，但是總是覺得做出來的肉雖然沒有腥味，但是做出來的口感還不是很好，那就是你沒掌握好正確的焯水方法。
今天給大家分享一道豬蹄燉黃豆，看完了這道菜，你就知道該怎麼去正確的焯水，下面我們來看一看他的做法吧。
第1步，準備豬蹄將它剁成塊，用清水清洗乾淨，然後放入盤中，加入少許的白醋，醃製半個小時，這樣就很快能去掉他的腥味。
第2步，將準備好的豬蹄，清洗乾淨冷鍋下水，水開焯三分鐘，撈出用清水，清洗乾淨備用。
第3步，把準備好的豬蹄，黃豆，放入電飯煲，加入適量的水，薑片蔥段，少許的食鹽，燉30分鐘即可。
切記：焯水之前，加入白醋醃製半個小時去掉腥味，必須冷水下鍋，以免影響肉質的口感，你學會了嗎？
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