很多去嶗山遊玩的人們會發現，在前往景區的路上，經常會有當地農民在路邊兜售土特產。清明、穀雨時節以山雞蛋、小蔥、西紅柿居多，而最具特色的，便是這青澀的西紅柿。
這些不起眼的青皮西紅柿可是青島資深吃貨們的最愛，它的品種是夏莊槓六九。外地的朋友可能沒有聽說過，但在青島本地卻是大名鼎鼎。
槓六九在春末上市，夏初陸續佔領菜市場，繼而暢銷整個夏天。剛上市的價格是12元/斤，單從價格來說，絕對稱得上西紅柿中的“愛馬仕”了。
但掰開後的薄皮粉瓤能瞬間激活你的味蕾，咬一口瞬間讓人“回到小時候”的老西紅柿味道，是老饕們趨之若鶩的根本所在，也是新吃貨們前赴後繼的動力。
每當在腦海裡回味起小時候的西紅柿味道，再貴的價格也阻擋不了他們掏腰包的決心。
因此，這款夏莊槓六九憑藉其味道好、產量少、價格高的特點在蔬菜市場上已居高臨下好多年。
是什麼創造了夏莊槓六九西紅柿的神話？
我們一起尋跡它們的生長地，西紅柿生長於山東省青島市城陽區優質水源地——嶗山水庫，並有白沙河貫穿整個生長地。
嶗山水水質甘美並富含人體所需的各種礦物質和微量元素，為生產優質夏莊槓六九西紅柿提供了良好的水質基礎。
城陽區的土壤以沙壤、棕壤土為主，pH值在5.5—6.8之間，夏莊街道東部為低山丘陵區，西部為平原低窪區，地勢較低緩平坦，起伏較小，耕作土層深厚，保水保肥條件好，土質條件優良。
城陽區地處北溫帶季風區域，屬溫帶季風氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610毫米，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優質西紅柿的生長。
這樣天時地利人和的條件，自然造就了優質西紅柿的神話。
話說為什麼取名叫夏莊槓六九？
20世紀70年代，原青島市農科所選育出了優質西紅柿品種，編號為69。
1972年，在原嶗山區夏莊鎮東古鎮村試種成功，簡稱：72—69，是中國最適宜生食的品種。
品種選育幾年後，農科院專家在夏莊以外的幾個地區試種，其口感、色澤與之大相徑庭，尤其在夏莊表現較好。
因此，青島夏莊槓六九西紅柿專業合作社申請註冊了“夏莊槓六九”商標，經過選種改良並採用有機肥料種植，才有了現在的綠色、無汙染、口感好的西紅柿。
看了這些，下次來青島一定要吃個夠哦！
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