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第一類:蒼蠅館子
三哥田螺(重口味)
三無餐館(他們家某些菜,比如薑汁冷味還是比較成都的)
三道拐燒菜館
青龍正街飯店
青石橋冒烤鴨 他們家的冒烤鴨的油是接著烤爐裡烤出來的
這些館子去點菜點家常,比如麻婆豆腐,豆腐腦花,回鍋肉,冒菜之類,點麻辣口的菜絕對讓你爽翻天,但是味道不講究,主要是吃個氛圍和名頭。對食物很挑剔的人我一般不會推薦去蒼蠅館子,因為這種館子非常喜歡用味精。雖然中國的味精是天然提取的,對身體沒害處,不用那麼避之不及。但是味精放多有一個壞處就是破壞味道的層次感,影響食材的味道。
第二類:各種特色菜
何眼鏡芋兒雞
陳玲芋兒雞(牛王廟巷那邊,旅遊好找,這家味道沒有前面的重口,個人比較推薦)
謝記肥腸雞(各種油爆爆)
三道街老宅子肥腸魚
三道拐耗兒魚
雅安特色土雞
江油肥腸(八里小區或者較場壩街那家,大源的肥腸)
蘸水肥腸(雙流無名蘸水肥腸,三叄蘸水肥腸原來在廣福橋搬了新店不知道味道如何了,兄弟蘸水肥腸的肥腸湯 )
天佑祥萬春老滷的滷肥腸(中午12點之前去)
鄧氏肥腸血旺(非常之辣)
樂山胖哥翹腳牛肉(成都最正的幾家之一了,牛肉愛好者必去,他們家的粉蒸肉也不錯)
羊肉湯(簡陽陳記羊肉湯,肖仙仙,羊肉湯最好還是去簡陽吃,特別是石橋橋下口子上的野狗羊肉湯)
第三類:火鍋,湯鍋串串
李雪牛雜火鍋
雪花食坊居牛雜火鍋
漂湯(彭山的漂湯,成都味道普遍一般,理工學院交大附近有貌似叫西華一絕)
普洱火鍋(比較流行,春熙路,高新都有)
湯鍋(西安路茗香閣下面)
欽善齋(老店了主打藥膳,推薦霸王別姬煲)
蘿蔔人生(峨眉那邊來的湯鍋,順氣鍋是鮑魚排骨,順心鍋是番茄牛腩 )
一把骨(一定要去高升橋店,喜歡原汁原味的要原湯,怕膩就點番茄一把骨)
牛籤籤串串香
鋼管廠小郡肝(遍地開爛了,砂鍋串串)
瓜串串(巨辣)
冒椒火辣(巨辣,推薦兔腰,請提前排隊)
廁所串串(比較紅,個人覺得一般)
玉林串串香
袁記串串香
六婆串串香
康二姐串串香(老闆比較任性。去要碰運氣)
第四類:小吃
1.抄手
幹海椒抄手(幹拌是乾的,幹海椒是湯的,口味清淡的朋友推薦吃土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手(´▽`ʃƪ))
葉抄手(這家比較奇葩,有紹子有澆頭,澆頭都可以,不踩雷的點牛肉)
佰味抄手(店不老,推薦藤椒抄手,拌魚香抄手)
十一中背後巷子裡一直走其實有家老麻抄手不錯。忘記叫什麼名字了,高中的時候經常溜出去吃。
抄手其實最資格的還是溫江~
牟抄手
五味鮮抄手(他們家的鯽魚湯抄手好吃的嘞)
2.水餃
老鍾家水餃(上升街那家或者太升店都可以)
82號信箱水餃(資格,只能點一次)
私房水餃(貌似也叫葉水餃,小區裡。紅泡沫招牌)
賀水餃
春陽水餃(香檳廣場,旅遊不想跑遠這家就在春熙路)
唐門水餃
洞子口張老二涼粉(這家是吃貨必打卡,母上大人必點他家水餃,算是成都水餃裡比較辣的)
父子水餃(牛王廟巷,這個地方是成都飲食黑洞之一,有名的陳玲芋兒雞,江油肥腸,康二姐,雙椒雜醬麵,江哥燒烤都在附近)
餃子酒館(噱頭在陳曉卿等“騷客”啦,味道跟上面的比稍遜一籌)
3.各種面
華興街煎蛋面(已經搬遷,但是他家起源於光緒的銅鍋煎蛋沒有換哈哈哈,加辣不加辣都好吃)(更新,現在味道雷了,謹慎)
牛市口番茄煎蛋面(不輸給華興街煎蛋面)
江牛肉麵館(清真,本人不吃清真。但是家資深吃貨老父親打卡說味道很不錯)
牛王廟怪味面(青羊宮)
肖家河家常面(肖家河也是美食黑洞)
佑佑面(一兩一兩點,其實外地人來成都吃都推薦這麼點哈哈哈)
拜居奇味面(網紅店,沒座位,也在肖家河)
上池麵館(節假日週末不開)
王婆蕎麵(青石橋,但是蕎麵還是崇州的好吃)
自力麵店(開很久了,久到店鋪真·搖搖欲墜,不知道有沒有拆遷)(更新,新店環境還是不錯)
三聖面(網紅,鱔魚麵)
全味麵館(水碾河,美食黑洞)
牛王廟十七中旁邊有個沒有招牌的麵館,門面貼的白瓷磚。素椒雜醬贊
言一君營養膳食
成都哪裡都可吃到正宗的川菜,否則不是笑話嗎?
用戶62453013877
到成都了,都是正宗的。