鼎泰豐的蝦仁肉絲蛋飯
粒粒分明、蛋香濃郁、顏值爆表、營養美味……這就是與鼎泰豐同款的蝦仁蛋炒飯！
鼎泰豐的廣告語
鼎泰豐中國的Slogan是什麼，大家知道嗎？答案是：好吃的不只是小籠包！因為在他們看來蝦仁肉絲蛋飯同樣美味。並且這道炒飯還有個故事。
一位在北美旅行的同胞，吃了近20天的當地菜後，被問，“你此刻最想吃什麼？”他幾乎接近吶喊說：“我要吃鼎泰豐的蛋炒飯……”
“每每吃過點炒飯，都想，還是這盤好吃！”
一盤好吃的蛋炒飯除了嫻熟的技巧外，就要選上等東北大米、新鮮原隻手剝蝦仁和裡脊肉外，鹽也很重要，這盤蛋炒飯是用了用澳洲海鹽，記得有位大廚說過，他藏有幾十種鹽，不同的鹽會給出食物不同的感覺……
一份簡單的蛋炒飯，在如此的組合下，自然值得坐下來慢慢地嚼，細細鑑賞了。
實際上，鼎泰豐的這款炒飯無論是原材料還是做法都是“信手拈來”、“垂手可得”、“易如反掌”……，自己在家就可以造出同款美食！
食材（一人份）
1、一碗熟米飯（最好是隔夜飯）
2、蝦仁5-6只
3、雞蛋一顆
4、蔥花適量
做法
第一步
STEP 1：將鍋裡倒入適量的油後加入雞蛋至鍋中，再加入蝦仁，等蛋液大概固定後就可以反動。
第二步
STEP 2：這時候就加入白米飯進去不停的翻炒至均勻，然後加入一些些的鹽和胡椒粉作調味。
第三步
STEP 3：等看到蝦仁顯紅色熟的狀態後，就撒上蔥花翻炒均勻就能關火，出鍋了！
與鼎泰豐同款的蝦仁蛋炒飯做好啦~~~
特別注意：炒飯最重要的一點是每一粒米飯都要粒粒分明，不能下過多的油，炒飯的時候動作一定要快不然會粘鍋，這樣就能做出簡單又香噴噴的炒飯啦！
這麼好吃的蝦仁蛋炒飯就算是要天天吃我也願意啦！當然除了蝦仁和雞蛋外你也可以搭配你喜歡的材料例如：三色豆，這樣營養均衡更加好哦！
分享到:
