剛剛步入開學季，正在讀博的博主我現在真是忙成狗。但是2018年倫敦米其林榜單剛剛發佈，忙成狗也要做一份總結讓大家先睹為快。
長話短說，今年倫敦的米其林三星餐廳由原先的兩家變成三家，最大贏家是 The Araki 由米其林兩星變成了三星。曾經食評：【倫敦美食系列】歐洲排名第一的日本壽司店The Araki
餐廳在訂餐時候就必須先預付300英鎊飯費，遲到的客人（30分鐘以上）不讓進店也不給退款。前幾個月，一群泰國土豪十個人坐私人直升飛機來店裡吃飯，因為遲到，全部不讓進，來頭很大的食客第二天就讓律師傳來律師函要求餐廳賠償他們精神損失費。店裡其它規矩也讓不少食客異常抗拒，為此，我還寫過一篇文章：沒有醜陋的中國人：如何做一個高級的食客
不過話說回來，Araki san 做的壽司的確好看好吃，儘管在英國受限食材問題，但是技術和味道的平衡度還是可圈可數。在此放幾個我在日本吃他做過的壽司圖片。
倫敦另外一家米其林三星當然就是多年都在榜單上的Gordon Ramsay啦！曾經寫過的食評在此：【米其林三星Gordon Ramsay】地獄大廚的餐廳真的好吃嗎？ 餐廳的藏酒很豐富，食物的味道比較偏傳統法餐，很多菜略重口。經典菜幾乎多年一個樣，穩定性是有了，但是創新力嚴重不足。不過也有不少人很喜歡這裡的氛圍和食物，沒去過的可以自己體驗一番。
最後一家倫敦米其林三星是Alain Ducasse at The Dorchester，最近一次光顧是在今年的4月份，吃了一個午餐的Tasting Menu， 從擺盤到口味都中規中矩吧（所以連食評文章都沒動力寫），但是吃完也不會槽點太多。只能說餐廳老爺子和米其林關係比較好，面子分也要算在內的哈哈。提供的是傳統法餐，環境和服務都是極好的。
三家三星說完了，大家可以自己看看我放的圖片，心裡有個底數，畢竟，一張圖勝過一千句描述，更直觀，更現實，不是嗎？
米其林二星餐廳最大贏家是Claude Bosi at Bibendum，開業幾個月就獲得兩星，然後大家很喜歡的The Ledbury依舊兩星 愛在諾丁山：米其林兩星The Ledbury 。一直兩星的Greenhouse我個人也挺喜歡的。擺盤很美，口感也不錯，環境和服務也挑不出毛病。Dinner by Heston Blumenthal 水準比較穩定，味道也可以，但是沒什麼亮點，唯一有意思的是菜系是按照古英國經典菜譜重現的，歷史感很強，可以感受一下。Hélène Darroze at The Connaught 我寫過的食評在此，如何在米其林二星的HÉLÈNE優雅地吃一頓法餐？ 至於Sketch （The Lecture Room and Library），除了環境真是不錯，味道真是一言難盡。200磅的晚餐，每道菜都恨不得搞個泡沫，吃到我想吐。
米其林一星裡面今年失去星的是Pidgin，其實我還挺喜歡這家的，當然環境和服務的確不像個米其林餐廳，可以看這裡 像博主一樣甜蜜又可愛的米其林一星Pidgin。此外，粵菜茶點的A wong今年終於得了一星！Club Gascon是個吃鵝肝的不錯選擇，其他菜一般。
接下來完整榜單在此，轉發收藏，留著在倫敦吃喝吧！新進的和升星的用了*。有些我寫過的食評直接在後面甩了一個鏈接哈。
米其林三星
“Exceptional cuisine, worth a special journey”
Alain Ducasse at The Dorchester
Araki* 【倫敦美食系列】歐洲排名第一的日本壽司店The Araki
Gordon Ramsay 【米其林三星Gordon Ramsay】地獄大廚的餐廳真的好吃嗎？
米其林兩星
“Excellent cuisine, worth a detour”
Claude Bosi at Bibendum*
Dinner by Heston Blumenthal（也許會寫）
Le Gavroche
Greenhouse （即將會寫）
Hélène Darroze at The Connaught 如何在米其林二星的HÉLÈNE優雅地吃一頓法餐？
Ledbury 愛在諾丁山：米其林兩星The Ledbury
Marcus
Sketch (The Lecture Room and Library) （也許會寫）
Umu （也許會寫）
米其林一星
“A very good restaurant in its category”
Alyn Williams at The Westbury
Amaya
Ametsa
Angler 小景觀海鮮餐廳|倫敦米其林一星Angler
Aquavit*
L’Atelier de Joel Robuchon
A. Wong* （也許會寫）
Barrafina (Soho) 【Honey倫敦美食系列】被爆捧的米其林餐廳barrafina長啥樣
Benares
Bonhams
Celeste 博主在倫敦的最近新寵：米其林一星的CÉLESTE
Chez Bruce 【倫敦美食系列】35磅3道菜的米其林一星Chez Bruce
City Social
Clove Club 被偏愛的總是有恃無恐|世界前50餐廳The Clove Club
Club Gascon （也許會寫）
Le Dame de Pic*
Ellory
Elystan Street*
Fera at Claridge’s
Five Fields
Galvin La Chapelle
Galvin at Windows （即將會寫）
The Glasshouse80多歲了還在吃這家米其林一星的The Glasshouse
The Goring (Dining Room) （沒動力寫它）
Gymkhana （也許會寫）
Hakkasan Hanway Place
Hakkasan Mayfair 【倫敦美食系列】這家米其林一星粵菜有點性感——Hakkasan
Harwood Arms
Hedone不得不講講世界前一百的Hedone倫敦餐廳和它的傳奇廚師了
HKK （也許會寫）
Jamavar*
Kai （沒動力寫它）
Kitchen Table at Bubbledogs
Kitchen W8
Lima Fitzrovia （即將會寫）
Locanda Locatelli
Lyle’s 【Honey倫敦系列】感覺像無印良品開的餐廳——新上榜米其林一星LYLE'S
Murano （即將會寫）
The Ninth
Outlaw’s at The Capital （也許會寫）
Petrus
Pied a Terre
Pollen Street Social
Portland （也許會寫）
Quilon
Ritz Restaurant
River Cafe
St. John 【Honey倫敦系列】世界前一百的米其林一星英國菜餐廳St. JOHN
Seven Park Place
Social Eating house
The Square*
Story 【倫敦米其林一星】Restaurant Story，初見驚豔
Tamarind （也許會寫）
Texture
Trinity （也許會寫）
Trishna （也許會寫）
La Trompette （沒啥動力寫它）
Veeraswamy （也許會寫）
Vineet Bhatia*
Yauatcha Soho 平民法拉利，倫敦最便宜的米其林一星中餐廳唐茶苑
