你們都是拿什麼拯救剩米飯的?

生態海泉


剩米飯🍚吃法(以下是我個人做過的吃法,歡迎大家康康[愛慕])

1.炒蛋炒飯(加點火腿腸,玉米粒,味道絕了[靈光一閃])

有條件買菠蘿🍍的可以做個菠蘿炒飯,酸酸甜甜好滋味

2.飯糰🍙(用海苔包起來撒點沙拉醬,一口一個[笑])

3.把飯曬乾,做成幹米粒,口感酥酥脆脆的,聲音咔哧咔哧響[憨笑]

4.把剩米飯煮成粥,比如皮蛋瘦肉粥,蔬菜粥,紅棗枸杞粥,養生女孩必吃的那種[尬笑]

5.壽司🍣可能要摻雜一些壽司米(糯米),相信大家都吃過!

6.雞蛋灌入米飯裡,煎米餅

酥酥脆脆

7.芝士焗飯,超好吃!知識就是力量

8.蛋包飯(腦補那種蛋液流出來的感覺)好吃到哭

9.大米鍋巴(我沒嘗試過)

10.米糕




喵喵讀心術


你好,很高興回答你的問題。

什錦炒飯、米飯200克、雞蛋1個、油菜、末、胡蘿蔔丁、香菇丁、黃瓜丁各適量。

鹽、蔥末、植物油。

1.雞蛋打散成蛋液、入油鍋中攤成雞蛋餅、切丁。

2.鍋置火上、加植物油燒熱、熗香蔥末、再下油菜末、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、雞蛋丁和米飯翻炒、炒熟後加鹽調味即可。


芒果有點酸


大家一說到“剩米飯”,好像語氣中不免含了些嫌棄之意,就如說“大齡剩女”一般,貌似已經失去了原有的味道和氣質。誰說剩米飯就沒有春天了?我們完全可以充當巧手化妝師,將一碗剩米飯重新打造的光彩照人,活色生香。

即使經常做飯的煮婦也有將米飯做多的時候,那麼有了剩米飯我們最常見的做法就是做成蛋炒飯了,選擇自己喜歡的食材和米飯炒在一起,簡單營養又美味。可是再好吃營養的蛋炒飯,如果每次都是同樣的食材與做法,難免會覺得乏味,所以吃慣了千篇一律的普通蛋炒飯,偶爾也可以將蛋炒飯換一種模樣,比如下面給大家分享的這幾種剩米飯的魔法變身,做法簡單色彩豐富,正應了春天的氣息。

翡翠蝦仁蛋炒飯:將剩米飯用菠菜泥拌勻,使每一粒米都包裹上菠菜泥,再加上喜歡的火腿蝦仁雞蛋一起炒,做成營養豐富的翡翠炒飯,不僅色澤有吸引力,味道上更勝一籌。

紫水晶肉末炒發:如何將米飯變成夢幻的紫色呢?我用到了紫甘藍。同樣,將紫甘藍加少量水榨成泥狀,然後混合剩米飯拌勻,再和肉末彩椒等一起炒至,是不是色香味俱佳呢?

濃情蛋包飯:同樣的剩米飯加上各種蔬菜可以炒成你喜歡吃的口味,之後盛出備用;將雞蛋打散攤成蛋皮,在表面未凝固時將炒好的米飯放在蛋餅一側,然後蛋餅的另一側覆蓋住米飯,做成蛋包飯的樣子,盛出之後淋點番茄醬,對於小孩子來說特別的有吸引力。

肉鬆飯糰:這款也是非常簡單的飯糰。最開始也需要先將剩米飯做成喜歡的炒飯盛出,然後在炒好的飯中拌入海苔碎和肉鬆,戴上一次性手套團城喜歡的形狀,就是飯糰了。雖然都是炒米飯,有時多花點心思嘗試做出改變,那麼就會收穫不一樣的口感和味道。

肉鬆蔬菜飯卷:這是很瓷實的一種吃法。剩米飯不用炒,只需在蒸鍋加熱好,然後放在鋪了保鮮膜的捲簾上;蔬菜在蒸飯的過程中焯水,我選擇的是秋葵、胡蘿蔔、火腿、肉鬆;將焯好水的秋葵和胡蘿蔔,以及肉鬆、火腿依次放在米飯上,輕輕捲起,卷緊實。

簡易壽司卷:這款簡易的壽司卷,類似於上面的飯卷,同樣是將米飯加熱後放在鋪了海苔的捲簾上,然後米飯上面在加入喜歡的食材,捲起切段食用。

經典款蛋炒飯:這是我們大家做的最多的一種經典款蛋炒飯了。不需要額外造型,只需加入喜歡的食材隨意簡單一炒,一碗剩米飯就有了靈魂。

剩米飯的春天無處不在。如何拯救一碗剩米飯,就是如何滿足我們的胃口。千變萬化總離不開家常味,家人喜歡、孩子喜歡、自己喜歡的味道,就是剩米飯的最好出路。

我是“茗家小食光”,喜歡的話可以轉發加關注,每日分享家常早餐和普通的餐桌飲食。希望大家每天都能心情好,胃口好。


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