这个生煎生卷底部脆脆的，上面软软的，配稀饭当早餐再好不过，做法非常简单，就算手残党一样可以做出来。
生煎花卷
用料：中筋面粉200克，水100克，细砂糖10克，干酵母2克，色拉油适量，盐适量，葱花、熟黑芝麻适量，五香粉椒盐粉适量，
步骤：
1、面粉中加入细砂糖、干酵母和水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的状态。
2、揉好的面团擀开成长方形的面片。
3、面片上均匀的涂抹上植物油。如果做咸味的，这里就撒上五香粉椒盐粉。
4、沿着长边卷起面皮。
5、将卷好的面皮切成一个个面胚。
6、用手将面胚两端抻长。
7、再用筷子在面胚中间压一下，再拉长。
8、捏紧两边卷起，放入锅中。稍微留点空间给它们膨胀。
9、盖上盖子发酵到两倍大。
10、发酵好后，开始煎：锅边淋入油，开小火，先把底部煎到浅浅的颜色，沿着锅边和锅里的空隙地方加水，不不能太多，小半碗即可，然后盖上盖子，小火。
11、煎到锅里水汽很少了，打开盖子看看底部煎得够不够金黄，如不够，继续小火煎一会儿，直到底部金黄，就可以撒上小葱和黑芝麻，出锅!
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