吉林趣事 挖野菜

吉林趣事 挖野菜

吉林市的春天，是從挖野菜開始，吉林市山區眾多，野菜品種豐富。刺老芽、貓爪菜、山芹菜、柳蒿芽，都是吉林百姓飯桌上的佳品。

吉林市區附近的人挖野菜，主要是以婆婆丁、小根蒜、柳蒿芽為主。

如果你在吉林市野外看著一個人，蒙著面，拿著一把刀，挎著一個筐，你不要害怕，她不是行兇的，很可能就是一個挖野菜的。

吉林人特別愛吃野菜，幾場春雨過後，春天野菜的幼芽飛快生長，野菜含有多種豐富的營養元素，婆婆丁本身就是一味藥材，味苦，但是對身體很好。

婆婆丁就是我們常說的蒲公英，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、健胃、防癌等多種功能。

選一個春日晴好的下午，一家人帶著孩子，拿上挖菜的工具，一邊挖野菜，一邊可以和孩子親子交流。

趁微風不燥，趁歲月剛好，我們一起去挖野菜吧！吉林市的野外，野菜遍佈，對於孩子們來說，這都是充滿新奇和快樂的。

"快看媽媽，這裡有一棵好大的野菜！"

用不多大一會兒，籃子裡就已經滿滿的都是婆婆丁，小根蒜，看起來特別有成就感。

回家後把野菜洗乾淨，像婆婆丁洗完就可以裝盤，還有的野菜要放入開水中焯水。裝在盤子裡，綠色的野菜，帶著綠色的春意。

我一般買上幾張煎餅，炸上一小碗雞蛋醬，再洗兩根小細蔥，捲上野菜，那味道別提多鮮了。野菜含有豐富的鈣、維生素E和氨基酸。吃野菜既有營養，還養生，又能去火，一舉多得。