吉林趣事 挖野菜

吉林趣事 挖野菜

吉林市的春天，是从挖野菜开始，吉林市山区众多，野菜品种丰富。刺老芽、猫爪菜、山芹菜、柳蒿芽，都是吉林百姓饭桌上的佳品。

吉林市区附近的人挖野菜，主要是以婆婆丁、小根蒜、柳蒿芽为主。

如果你在吉林市野外看着一个人，蒙着面，拿着一把刀，挎着一个筐，你不要害怕，她不是行凶的，很可能就是一个挖野菜的。

吉林人特别爱吃野菜，几场春雨过后，春天野菜的幼芽飞快生长，野菜含有多种丰富的营养元素，婆婆丁本身就是一味药材，味苦，但是对身体很好。

婆婆丁就是我们常说的蒲公英，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、健胃、防癌等多种功能。

选一个春日晴好的下午，一家人带着孩子，拿上挖菜的工具，一边挖野菜，一边可以和孩子亲子交流。

趁微风不燥，趁岁月刚好，我们一起去挖野菜吧！吉林市的野外，野菜遍布，对于孩子们来说，这都是充满新奇和快乐的。

"快看妈妈，这里有一棵好大的野菜！"

用不多大一会儿，篮子里就已经满满的都是婆婆丁，小根蒜，看起来特别有成就感。

回家后把野菜洗干净，像婆婆丁洗完就可以装盘，还有的野菜要放入开水中焯水。装在盘子里，绿色的野菜，带着绿色的春意。

我一般买上几张煎饼，炸上一小碗鸡蛋酱，再洗两根小细葱，卷上野菜，那味道别提多鲜了。野菜含有丰富的钙、维生素E和氨基酸。吃野菜既有营养，还养生，又能去火，一举多得。