平安社区工程百日攻坚行动进入6月，淮口镇坚持指导与监管并举、多部门协作配合的工作思路，抓好社区食品安全领域风险隐患排查，严格监管、分类把关，筑牢食品安全防线，让老百姓买得放心、吃得安心。
落实对餐饮店铺的动态监管
食药卫计办联合市场监管所组织专人带队，轮班出勤，对淮口镇辖区范围内餐饮店铺开展食品安全大检查，按照营业资质审查、食品留样检测、厨师操作规范、安全自查记录、后厨卫生条件、外出配送安全等多个项目逐一对商家进行例行检查，确保商家严格遵循“一清二洗三消毒”原则规范操作。
强化对零售食品行业监管全覆盖
多部门协作联动，对辖区内连锁超市、自营副食店、小卖部等零售食品经营点进行梳理，建立动态监管明细台账，发动社区人员力量配合做好零售食品特别是生鲜制品的动态监管，保证老百姓买到放心食品。
抓好教育行业食品安全保障
与全镇中小学、职业教育及学前教育机构密切配合，定期组织学校食堂安全检查。近期重点做好高考、中考学生就餐安全保障，高标准筛查食材、辅料的采购，严格监督制作流程，并做好对学生的考前科学用餐辅导，建议学生选择清淡饮食，为考生保驾护航。
重视社区群宴食品安全指导和监督
落实社区群宴预先报备审核制度，群众自筹举办中大规模群宴需事先向社区和镇食药卫计办报备。落实社区群宴监管全覆盖，工作人员现场指导和监督群宴厨师规范卫生操作，并协助进行留样检测等工作，让东道主办的放心、赴宴群众吃得安心。
分享到:
