蝦的超讚做法,絕對引爆你味蕾,收藏著慢慢做吧!

蝦的營養價值高,熱量低,含有豐富的蛋白質,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,還可以控制食慾,說到這裡,有沒有讓你口水直流?就算是減肥的朋友也不必擔心哦!

其實多食用一些海鮮類的食物也是一個不錯的瘦身方法呢!在滿足味蕾的情況下,越吃越苗條!下面好豆君給大家帶來各種蝦的家常菜做法,讓您輕鬆學做美味佳餚!

川味宮保蝦球

宮保是川菜裡很著名的一種做法,宮保蝦球在料汁多加了紅油,做出來的蝦球顏色紅亮。色澤赤紅誘人,酸辣口,蝦球滑嫩,腰果香脆,讓人垂涎欲滴。

蝦的超讚做法,絕對引爆你味蕾,收藏著慢慢做吧!


---食材---

河蝦12只、腰果36g、油適量、鹽適量、紅油10ml、

澱粉10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋40ml、

糖25g、花椒5g、幹辣椒6g、大蒜5g、

姜5g、大蔥10g

---做法---

1、將蝦剝皮,用剪刀將蝦背剪開,將蝦線挑出來,沖洗乾淨晾乾備用。

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2、蝦仁放入碗中,依次加入白胡椒、鹽1g、澱粉5g、油10ml,用手反覆抓幾下放冰箱冷藏入味15分鐘。

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3、蔥白切成段,姜蒜切成末,幹辣椒切絲。

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4、腰果提前用油炸成金黃或者烤熟備用。

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5、將糖、醋、鹽、澱粉5g、生抽、紅油,放入碗中,調和成均勻成宮保汁。

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6、鍋裡倒入油,中火加熱5成熱時放入蝦仁滑開,蝦仁變色成球撈出,控油備用。

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7、鍋裡剩餘的一點底油,先放入花椒慢炒烹出香味。

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8、再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒,爆出香味。

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9、改中火,倒入調味汁,翻炒兩下。

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10、等調味汁慢慢變濃稠。

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11、倒入蝦仁和腰果。

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12、快速翻炒幾下即可。

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蘆筍炒蝦仁

春季的蘆筍鮮嫩清甜,有著春天的味道,有著青草的滋味,搭配鮮蝦一起清炒,營養豐富,清新爽口,是春季不可多得排毒美容菜。

蝦的超讚做法,絕對引爆你味蕾,收藏著慢慢做吧!


---食材---

鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g、油適量、鹽適量、

白糖2g、料酒5ml、澱粉適量、

水澱粉適量、胡椒粉適量

---做法---

1、準備好所有的食材。

2、蘆筍去老根切小段,大蝦去蝦殼。

3、鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼。

4、再放入蝦仁焯燙瀝乾水分。

5、蝦仁加入料酒,鹽,胡椒粉,澱粉醃拌片刻。

6、炒鍋到油爆香蔥姜。

7、倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。

8、然後放入蘆筍翻炒。

9、加入鹽。

10、加入糖。

11、再把蝦仁倒入一起翻炒。

12、淋入水澱粉勾薄芡炒均勻關火。



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