明天，我記得把這道菜送給我的家人。價格不貴，營養好，免疫力增強。事實上，人們對太陽系術語“淨哲”有很好的理解。當春天第一聲雷響時，一百隻蟲子被驚醒了。因此，這一天被稱為“淨哲”。
冬眠後，一切都會恢復。我們將有一個溫暖的春天，但也有一個活躍的病毒和細菌的季節。
因此，冬眠前後應多吃新鮮蔬菜和富含蛋白質的食物。說到新鮮蔬菜，不得不說韭菜是春天最好吃的。說到韭菜，它獨特而濃烈的味道似乎對不同地區的人們有著致命的吸引力。很難說什麼是好的，但人們常常記得。其實，它的刺鼻氣味是因為它含有揮發油和含硫化合物混合物等成分，具有抑菌作用，如果經常食用，可以增強我們人體的免疫力。
雖然全年都有韭菜，但吃韭菜其實是最有季節性的。素有“春菜香，夏菜臭”之說。早春的韭菜是最好吃的。它們又嫩又新鮮。香味是用刀子噴到你身上的。
今天的推薦菜是韭菜炒豆芽和雞肉。雞胸肉富含蛋白質。一起做飯不僅味道更好，而且營養更豐富！
成分：
韭菜（200克）；綠豆芽（200克）；雞胸肉（150克）；生薑（1片）；醬油（2匙）；澱粉（1匙）；胡椒（1匙）；料酒（2匙）
烹調方法：
步驟一：韭菜處理：將韭菜上的老葉洗淨，用水浸泡，反覆清洗幾次，以便清洗乾淨，切成4釐米長的段備用，韭菜根和葉分開存放。
第二步：豆芽洗淨，瀝乾水備用。由於豆芽含水量充足，烹調前將外水排幹，成品會更好。姜洗淨去皮，切成薑片。
第三步：雞胸肉洗淨後，順線切成細絲或條狀。
第四步：將切好的雞胸肉放入碗中，加入醬油、胡椒粉、澱粉和料酒，拌勻，醃15分鐘。
第五步：將油倒入鍋中，油熱後加入雞胸肉，雞胸肉變色後用姜炒雞胸肉，然後盛出待用。
第六步：將食用油重新倒入鍋中，將綠豆芽和韭菜根放入鍋中，快速翻炒半分鐘。
第七步：將炸好的雞胸肉和韭菜倒入鍋中，快速翻炒半分鐘，然後加點鹽調味，即可將鍋裝滿。美味的韭菜炒豆芽和雞肉都準備好了。
[小伊有事要說]
一。因為韭菜根和葉的烹調成熟時間不同，烹調前後的時間不同，口感會更好。韭菜根成熟了，韭菜葉也沒有煮過頭。
2。韭菜不耐熱，所以烹調時間不宜過長，否則會變黑變軟，口感也會完全不同。
