近日，生鲜电商“黑马”呆萝卜，爆出资金链断裂的消息。
11月21日，呆萝卜CEO就资金链断裂问题向政府相关部门报备，随后公司微信公众号向外界发出声明，承认遭遇资金链及运营困局，并表示会通过寻求战略合作伙伴、意向投资方等方式进行自救，同时与债权人积极商讨解决方案。
据其内部员工透露，呆萝卜拖欠300多位员工工资及社保，欠薪金额已经超过3000万元。
虽然在努力自救的过程中，有不少供应商及门店合伙人鼎力支持呆萝卜恢复运营，28日还是传来了公司杭州中心正式关闭的消息，据了解，杭州中心主要为产品研究及运营人员，目前大部分已遣散，只保留了部分核心团队。
呆萝卜不是第一家出现资金紧张、陷入运营困境的生鲜电商，2019年下半年松鼠拼拼、邻邻壹等同业均陆续传来门店关闭、业务收缩的消息。
这家成立于2015年的年轻互联网企业，一改其他生鲜电商从一线城市开始布局的打发，以二线城市合肥为扩张起点，几年内逐渐覆盖了南京、芜湖、马鞍山等9座城市，门店数量超过1000家。
鉴于生鲜的中高频消费特性，APP打开率对于生鲜电商来说是一个重要的运营指标，而根据Mob研究院的数据，呆萝卜的APP打开率最高可达到95%，远高于其他生鲜电商，河马鲜生的打开率平均仅为20%左右。
在另一项次月留存率指标上，呆萝卜同样领先于同行业竞争对手，最高能达到60%，而排第二的中粮我买网次月留存率平均仅在30%左右。
在业务模式上，呆萝卜采用了到店自提的社区门店模式，用户在线上下单，次日前往附近的社区门店提取，这种以销定采、按需定量的模式，不仅能够有效降低生鲜产品的损耗，同时还能降低单店人工成本、减少门店面积，大幅提升门店坪效。
值得注意的是，由于到店自提需要保证居民的便利性，因此在社区里的位置和距离选择可能会面临比前置仓、到家模式更为苛刻的考量及更高昂的租金。
不过随着到店模式被越来越多生鲜电商所采纳，侧面说明其确实拥有一定的比较优势。
总体来说，呆萝卜算得上生鲜赛道上表现优良的选手。今年6月，呆萝卜获得了高瓴资本和晨兴资本6.3亿元的A轮融资，9月，呆萝卜上榜《2019二季度胡润中国潜力独角兽》。
然而，资本的加持没有让呆萝卜成倍增长，反而造成了企业的快速失血。
按照CEO李阳自己的说法，大家都低估了生鲜的烧钱速度，所以步子迈得太大，往后会更加关注单店增长，而不是整体GMV（Gross Merchandise Volume,网站成交金额）的增长。
一直以来，呆萝卜的口号是“家门口的平价好店”，为了做到真正的平价，呆萝卜每日都会调整菜价，确保菜价比传统菜场的价格还要低20%。
根据一组过往价格数据，在呆萝卜平台，售价为8.69元/斤的红富士苹果，市场价在10元/斤左右；售价4.79元/斤的浙江巨峰葡萄，市场价在6-8元/斤；售价1.89/斤的新疆西州蜜瓜，市场价在2.5-2.8元/斤。
今年猪肉价格大涨，呆萝卜还宣称要补贴5000万元卖猪肉。
“平价“的背后，虽然有公司降低损耗、提升坪效、原产地直采等方式带来的成本节约，还有巨额的补贴。
消费者对生鲜的价格都是非常敏感的，哪里有便宜可占，哪里就会有订单。
互联网长久以来“市场靠补贴，续命靠融资”的打法，脱离了商业价值本身。
另外，在追求快速增长过程中，呆萝卜在组织管理、业务、技术等方面没有相应跟上也是陷入运营困境的重要原因。
目前在互联网生鲜行业，低毛利率、高营销费用、同质化竞争等问题普遍存在，行业整体处于大面积亏损状态，有数据显示，在所有生鲜电商中，只有1%实现了盈利，95%都处于亏损状态，剩下的则处于盈亏平衡状态。
正如互联网分析师刘鸣所说，生鲜电商行业竞争将持续升级，头部效应会越来越明显。在抢占市场的同时，要注意现金流，不能盲目烧钱扩张。在关注市场规模的同时，也要注意修炼内功，尤其要不断提高供应链管理能力，降低运营成本。
The end
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