宋朝人是怎麼過“夜生活”的?吃喝玩樂,兼而有之

在我們現代社會,因為社會生產活動的進程加快,尤其是現代科技的助力,也使得我們的生活節奏也在不經意地加快,在感嘆時光都去哪兒的同時,也隨之秉持著“時間都是擠出來的”,大大延遲了傳統上的休息時間,而開始了現代社會的“夜生活”,並且樂此不彼,以此作為工作壓力上的另類宣洩。

當然,在當今的時代,可供選擇的娛樂方式委實太多,挪用夜晚的時間來“及時行樂”也是無可厚非的,畢竟“人生得意須盡歡”嘛。所以,我們能夠發現,尤其是在大城市當中,每逢夜晚將近,方才是城市魅力顯現的時候,燈火通明伴隨著人聲鼎沸,將諸多街頭鬧市所該有的熱鬧與景氣徹底帶動起來。

感嘆現在社會進步繁榮的同時,也許有不少人會為古代生活的單調而惋惜,畢竟在我們的印象中,古代的晚上幾乎就是一片寧靜,無非就是點綴著幾聲狗吠與蟲鳴。


宋朝人是怎麼過“夜生活”的?吃喝玩樂,兼而有之


其實大可不必為古人生活而惋惜憂慮,儘管從整個封建時期的社會狀況來看,確實大部分是中規中矩了無生趣,可是卻也有著我們意想不到的“驚喜”。尤其是在唐宋之時,其市井街頭的樂趣卻也別有風味,而北宋張擇端的《清明上河圖》,更是將那個時候都城的繁華盛景以畫作的方式記錄下來,為後人展示了那個時候的熙熙攘攘。

在宋朝之前,其實一直都是實行宵禁制度,雖然在元宵燈會等特殊時期會有所放開,然而卻並非常態。每逢月夜之時,就算是在都城,也無外乎就是一片寂靜,整座城市都陷入停滯狀態。而到了宋朝,尤其是在宋仁宗決定放開宵禁,允許夜間買賣貿易之後,宋朝方才真正進入到了“夜生活”時代。所以,雖說慶曆之治遠於貞觀亦或開元那般繁盛,卻也稱的上是河清海晏、四海昇平。

所以這次,咱們主要就來聊聊宋朝人過著的“夜生活”。

“夜生活”中的吃

俗話說,民以食為天,無論是在什麼時候,在吃食方面斷然是不能含糊。在我們現在,夜宵成了年輕人夜生活不可或缺的一部分,燒烤啤酒擺在桌上,當真是無上的享受。所以,在城市的鬧市中,也開著許多的夜宵店,為諸多夜生活者提供著吃食上的便利,感受著生活的煙火氣。

而很多人不知道的是,夜宵實際上是在北宋時期普及開來的,正如上文中所說,宋仁宗解除了宵禁,允許民眾商人在夜間進行買賣,於此也就令得整座城市在晚上也和白天並無二致。甚至在飲食習慣上,由二餐變成了三餐。所以,就算是到了晚上,那些路邊的小吃攤販卻並沒有要閉門歇業的意思。


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並且,因為北宋時期在交通上已然更為便利,所以商賈貿易之人云集於都城東京,帶來了各地的飲食佳品。宋人多以麵食,所以在街頭鬧市中所見的最多的也多是麵粉而製成的食物,比如雞絲麵、鹽煎麵、蝴蝶面等等,亦也有食餅,花樣也比較繁多。當然,除了這些之外,也有其它地方的美食,比如蘇州點心,江南的湯圓等等。

這個時候的東京,儼然就是吃貨的天堂,想吃什麼就吃什麼,想什麼時候吃就什麼時候吃,委實是幸福的很。還有值得一提的是,在這個時候,其實能夠見到外賣的影子。當然,因為那個時候的通訊方式遠無現在這樣發達,所以一般都是提前與攤販酒樓提前說好,待到一定的時刻送於特定的地點。比如在《清明上河圖》中,便能夠看到某位“外賣小哥”奔走送食。


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《清明上河圖》中的“外賣小哥”


“夜生活”中的喝

既然篤定了要過一個充實的夜生活,那在飲品上自然也要講究些,總不可能就以白開水下肚,那也著實單調。當代年輕人的夜生活在飲品上的選擇那可就多了,不過大部分還是以酒類為主,普通一點就啤酒,想要買醉就白酒,再想要低奢一些就紅酒。而在宋朝,雖然說酒品種類與質量上有所限制,但是在方式上卻相差並不遠,不都是喝嘛。

在酒類方面,宋朝人大多喜好黃酒,酒精度數較低,很難真正的“醉酒解愁”,不過沒關係,宋朝人喝酒,主要喝的是一種情調。當眾多好友結伴走進酒肆,便有酒保將溫好的黃酒端上桌面,並且若是進了高檔點的酒樓,還有專門於碳爐溫酒的酒嫂,可謂是講究的很。


宋朝人是怎麼過“夜生活”的?吃喝玩樂,兼而有之


另外,除了黃酒之外,宋朝也有著一些由果汁釀造而成的果酒,如葡萄、甘蔗、荔枝石榴等等,各色不一,味不相同。並且,因為東京城內酒樓眾多,形成了競爭之勢,為了招攬生意,各個酒樓也會用特色酒來打出自己的招牌,比如豐樂樓的眉壽酒、遇仙樓的玉液酒、高陽店的清風酒等等,名目繁多,也引得了不少顧客夜間買醉。喝醉了怎麼辦?沒事,這不還有客棧嘛。

當然,若是在夏天酷暑難耐之時,喝酒委實不合時宜,而這個時候,就需要有冰鎮解渴之物。若是放到往常,冰鎮飲料也許僅僅只是權臣貴族方才能夠享有的,可是到了北宋時期,民間也已經有了冰鎮的食物飲品。比如在《東京夢華錄》中便有記載,“六月時物,巷陌路口、橋門市井皆賣,冰雪涼水、荔枝膏”,並且再有高檔一點的,“冰雪(食品)惟舊宋門外兩家最盛,悉用銀器”,竟然拿銀器來裝盛,委實是奢侈的緊。

當然,若是這些還不夠的話,那麼還有一個頗具韻味的地方可以去,這便就是茶坊。和唐朝不同,宋朝不僅僅有煎茶,而且還流行“點茶”的飲茶方式,既是直接拿茶葉用開水泡之,和我們現在的飲茶方式相近。不過這種比較簡單的方式,正是夜生活所需要的,滌盪白日的疲憊,遠離鬧區酒肆的喧囂,以茶會友,倒也風雅十足。


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“夜生活”中的娛樂

吃飽了喝足了,那也要有一些娛樂活動來應應景,否則倒也空泛無趣。古人和咱們畢竟不是一個時代的,在網絡化的現在,大多數人開啟夜生活娛樂模式的便是網絡遊戲、熬夜追劇。宋朝人沒有我們今天這樣的條件,所以最實在的娛樂方式便是出門去逛街購物。事實上,也正是在夜幕降臨之際,才能更加感受得到街市的繁華。

如果要說到玩,那麼歐陽修倒也算是其中一個代表,儘管從某種意義上來說,歐陽修的娛樂方式相對於市井小民來說,要高雅上那麼一些。比如在歐陽修《醉翁亭記》中,便提到“宴酣之樂,非絲非竹,射者中,弈者勝,觥籌交錯,起坐而喧譁者,眾賓歡也”。酣飲之餘,投壺下棋,倒也有著諸多趣味。

另外,在宋朝時期,如果有著足夠的興致,並且留有足夠的銀兩,那麼也可以去聽聽小曲,正如《東京夢華錄》中所記載的,在東京“別有幽坊小巷,燕樓歌館,舉之萬數,不欲繁碎”。秦樓楚館在宋朝是屬於合法性的經營,並且也有著一些淪落風塵且才藝卓絕的才女佳人,不過才女亦有傲骨,所以也僅僅只是賣藝而已。


宋朝人是怎麼過“夜生活”的?吃喝玩樂,兼而有之


隨著通俗文化的興起,在北宋之際的鬧市街頭,有著更多的可供平民百姓娛樂場所,比如在當時就形成了瓦肆勾欄。在瓦肆勾欄中,不僅有我們以上所說到的酒樓攤販,還有著專門用於娛樂的舞榭歌臺。並且,若是經逢上元燈節,更是熱鬧非凡,算是夜生活的一個極盡之時。

而在最近熱播的電視劇《清平樂》中,便有一幕是官家趙禎與其女徽柔一同逛燈會之景,其中便提到了“女相撲”。在我們的印象中,相撲通常都是以男性為主,怎麼女性也可從事其中呢?其實這類女相撲通常都是市井中自然形成的,其除了娛樂性之外,莫過於是以商業化為核心的,無非就是讓諸位看官在大過眼癮之後舍些錢兩,這也是諸多表演中頗具特色的一種。


宋朝人是怎麼過“夜生活”的?吃喝玩樂,兼而有之

《清平樂》中關於“女子相撲”的場景


除了相撲之外,還有雜技、傀儡戲,猴戲、蹴鞠、猜燈謎等各色各樣的活動,五花八門,應有盡有。所以,雖然宋朝沒有所謂的霓虹光景,可是卻也是燈紅酒綠,分外精彩。走在東京夜市街頭,方才能夠感受得到什麼才是真正的熱鬧如斯。對於東京的夜市繁華,就連宋仁宗也為之動容,感嘆不已,其中就有一則趣聞。

話說在一日深夜,宋仁宗“在宮中聞絲竹歌笑之聲,問曰:‘此何處作樂?’宮人曰:‘此民間酒樓作樂處。’宮人因曰:‘官家且聽,外間如此快活,都不似我宮中如此冷冷落落也。’仁宗曰:‘汝知否?因我如此冷落,故得渠如此快活。我若為渠,渠便冷落矣’”。

宮牆內外,雖然相隔不遠,然而卻也有著不同的光景。

結語:

宋朝人的夜生活,並非我們所想的那般單調無趣,亦並非只是簡單的日出而作日落而息。

在宵禁解除之後,宋朝的諸多城市,尤其是都城東京,儼然成了當時的“不夜城”,街道車水馬龍,商賈絡繹不絕,用有別於前朝的方式展現了宋朝都城的魅力。並且,在我看來,宋朝人“夜生活”的背後,實際也是宋朝夜市經濟的興起,以及宋朝的市井文化走向多元的關鍵,這恰恰就是社會發展進步的一種表現。


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