春天轉眼就過去了大半，夏天馬上就到了，俗話說，“春天不減肥，夏天徒傷悲，”再不減肥，夏天真的就穿不上漂亮裙子了，再次鼓起減肥的心，趕在夏天之前把儲存了一冬的脂肪消滅掉~~
低脂又健康的減肥菜做起來~~
給自己做了一道即能吃飽又能吃好的低卡健康減肥菜——蘆筍雞肉卷。
春天是蘆筍最好吃的季節，鮮嫩又爽脆，爽口的蘆筍用低脂高蛋白的雞胸肉捲起來，放入煎鍋小火煎香，再撒少許黑胡椒碎增風味，一道既美味又又不用擔心長肉的健康蘆筍雞肉卷就做好了。煎好的雞肉卷可以直接這樣吃，也可以根據自己口味淋些醬汁，黑椒醬、甜辣醬都可以~~~
——蘆筍雞肉卷—— （1人份）
【食材】
主料：蘆筍6根、雞胸肉1塊
輔料；食鹽3克、橄欖油1茶匙、黑胡椒碎適量
【做法】
步驟1、主要食材，雞胸肉、蘆筍。雞胸肉提前放入冰箱冷凍1小時更容易切薄片。
步驟2、蘆筍洗淨，將尾端的硬皮用刨子稍微去除，（根部我已經切去了，也不要浪費，剝去皮後和雞蛋一起炒也是很好的一道菜）
步驟3、雞胸肉片成大薄片。（雞胸肉提前先冷凍一會再切，有一定的硬度，會比較好切，儘量切薄一些）
步驟4、切好的大薄片撒上少許食鹽，給雞肉少許底味，用手輕輕按摩一下，讓味道更均勻。別用力哈，雞肉片太薄，有力就爛了。
步驟5、輕輕按摩過之後，再磨上少許黑胡椒碎，儘量用胡椒碎，比白胡椒粉味道要好。
步驟6、取一段處理好的蘆筍與雞肉片，用雞胸肉片把蘆筍捲起來，所有依次卷好。（雞肉片很薄，不用醃漬就能入味）
步驟7、煎鍋燒熱，放入1茶匙橄欖油。
步驟8、將蘆筍雞肉卷的收口處朝下排入鍋內（注意：儘量收口處朝下襬放，這樣可以防止煎的過程肉片散開~）
步驟9、小火慢慢煎到雞胸肉上色後再翻面，兩面都煎到雞肉呈微微金黃色，再撒上磨些黑胡椒碎或自己喜歡的香料即可出鍋~~，全程大約三四分鐘左右。
出鍋擺盤，美噠噠！鮮嫩多汁，不僅好吃，而且熱量很低，簡直是完美的減脂菜。真心推薦給想瘦身的姐妹們~~
小貼士：
1、雞胸肉最好在半凍半化狀態下切片，這樣好切，又薄又均勻。
2、這菜口味清淡，可以直接這樣吃。喜歡重口也可以淋一些醬汁，像沙茶醬、黑椒醬、番茄醬、XO醬、甜辣醬這些醬汁基本都搭配。
