世濱深海-----安全食品專家
◆耗兒魚，這是我們勇敢善良又很會吃的四川人民對它的叫法，實際上 它的原名叫綠鰭馬面魨，俗稱剝皮魚。為什麼叫他耗兒魚，那是因為 四川人吃到的剝皮魚都是近海捕撈的，就像耗子一樣個頭很小，形似 耗子，顧名思義耗兒魚
◆它是外海暖溫性底層魚類，分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸，生 活在深海里，近海也有一定產量，肉質細嫩，口感極鮮，味道獨特， 做法眾多，可以煮麻辣，煮醬油水，紅燒，黃燜，幹煎，做湯，四川 人更是做成了一桌的耗兒魚宴
◆這批魚捕撈自印度深海，每隻都在1000克以上，由於近海漁業資 源的枯竭，近海很難捕撈到大型的剝皮魚，一般近海的不會超過250克 一隻。市場超過500克規格的所謂新鮮剝皮魚，都是我們遠洋產品化 凍後再添 加化學保鮮劑欺騙大家的。
◆鮮度好的剝皮魚，魚肉白並呈現特有的淡紅色，魚鰭為鮮綠色【就像 上圖所看到的那樣】，這批魚的品質一流。
◆由於捕撈自深海，所以魚的個頭較大，這麼大的野生魚類骨頭很硬 為了方便大家，我們對產品進行了改良，原來的原條魚每隻都在3 -4 斤，魚太大，肉就發柴，現在減小到每隻2斤，並對魚進行了預處理 切掉又大又沒肉的魚頭，魚肚、 魚皮，實際淨魚只剩下原來重量的 一半、大約1.2斤一隻。 看看前後對比：
◆切掉的魚頭佔總重的35%，魚肚佔11.5%，魚皮佔10%，淨魚的重量 剩下原魚的不到一半。
◆剝皮魚的原條魚，我們的售價是一斤15元，比市場低了百分之20，由 於我們對魚進行了預處理，為了方便計量，做到明碼實價，按照處理 後 的淨魚出成率50%計算，“三 去”（去頭、去肚、去皮）之後的淨 魚，每斤30元。
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