一直以來都很喜歡吃魚肉，尤其那魚湯鮮美的味道讓人垂涎三尺。但是，魚刺對於很多人來說是一個非常憂傷的事情，就像咱們老家很多人習慣了大口吃肉的快感，對於魚肉這種精細的美食有種望而卻步的感覺。
無奈魚肉確實比其它的肉類更加細膩解饞，而且營養方面同樣非常出色。尤其對於孩子來說，魚肉可是極品美食哦，所以今天我們就選用魚刺相對較少的鱸魚，來做一款經典美食，保證讓你吃魚也能大快朵頤哦。這就是我們最愛的清蒸鱸魚。春天多吃魚，這樣蒸沒有腥味，好吃又入味，我家每週必吃2次！
做好的清蒸鱸魚不但魚肉鮮嫩多汁，而且魚湯也非常下飯呢！做給孩子吃是非常棒的選擇，尤其是對那些不會吐刺的人來說，完全是不可或缺的美食呢！每次做都可以和孩子一起分享著吃，特別過癮哦！教你在家輕鬆做魚，湯美肉鮮，下飯更解饞，每個人都能輕鬆搞定，你也試一試吧。
【清蒸鱸魚】
製作配料：鱸魚1條 生薑8片 蔥段適量 蔥姜水100ML 蒸魚豉油3大勺 鹽1/2勺 生抽1勺 料酒2勺 白糖3克
製作方法：
1、準備所需要的材料；
2、鱸魚清洗乾淨之後，放入一個稍大的盆中，然後加入100ML左右的蔥姜水、薑片、蔥段、料酒、1/2勺鹽醃漬魚，把調料均勻塗抹在魚身上，醃漬1個小時以上；
3、醃好的魚把調料全部倒掉，然後把魚放在盤子裡，重新放在蔥段和生薑，肚子裡也放點，隔水上鍋蒸大約12分鐘；
4、碗中加入3大勺蒸魚豉油、1大勺水生抽、白糖3克、清水2大勺攪拌調成醬汁；
5、蒸好的魚把蔥姜全部去掉，盤子裡的蒸魚水倒掉，重新碼上蔥絲和薑絲，再在蔥絲上面澆上2勺熱油；
6、再把調好的醬汁從旁邊淋上去；
7、我們的清蒸鱸魚就做好了。肉質特別的鮮嫩，好吃又入味兒，一點兒也不腥。孩子特別愛吃這樣的魚，清淡不油膩，好吃不上火！
我是食小妹，歡迎給我點贊評論，如果能關注一下我會非常開心的！
