爆炒牛肉絲蓋粉絲，開吃就停不下來的節奏
用料
牛肉100克
辣椒醬1勺
辣椒油1勺
醬油，醋適量
澱粉1勺
鮮辣椒5個
香菜適量
洋蔥少許
花椒油少許
粉絲一捆
爆炒牛肉絲蓋粉絲的做法
- 牛肉切絲一勺辣椒醬拌勻醃製半小時，時間來不及可以省略醃製
2.一勺澱粉拌勻，再一勺有辣椒拌勻
3.粉絲煮熟過涼水瀝乾備用
4.鍋熱油加入洋蔥和鮮椒翻炒一下
4.牛肉絲散開鋪在上層等牛肉五六層熟再翻炒
5.加入提前備好的（醬油醋和少量水混合）燒開
6.馬上加香菜關火，適量花椒油提味。
7.裝盤開吃
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