長白山下，茅草屋旁，支起鐵鍋燉大骨

有時候我就想，如果讓我住在長白山，給我一間茅草房（要保暖的那一種）。窗外大雪紛飛，屋裡面生個火爐，我坐在火炕上玩著撲克。餓了找點白菜，多來點豬肉、粉條一燉，在來瓶酒，那真太美了！

“翠花，上酸菜”今天就和大家來學學這道大骨燉酸菜。。

大骨燉酸菜

用料：

酸菜，肉大骨，粉條，香菜，蔥姜，八角，白醋，鹽

做法

肉大骨焯水後洗淨，放入煲子裡，加蔥姜八角煲熟。

酸菜切成細絲。

鍋中放底油，加蔥姜炒香，撈出，把酸菜倒入炒透，加入煲好的骨頭和湯，粉條，蓋上鍋蓋，上火燉開鍋即可。