記錄魔都的幸福生活
大雜燴，我們東北叫亂燉。
食材：紅燒肉、西紅柿、大頭菜、雲豆、土豆
喜歡吃的菜都可以放
紅燒肉是之前做好的
起鍋倒油燒熱，放入蔥花、花椒麵炒香，之後放雲豆炒變色，再放入土豆、大頭菜翻炒。
接著放入紅燒肉，倒入清水，莫過菜即可。
放入大料、鹽適量，最後放西紅柿，燉至粘糊狀，放入味精，出鍋了。
這鍋亂燉老香了。
豔子w
分享美食是一種美德，大家好我莜麵哥狠高興回答你的問題（哪5種蔬菜一起做大雜燴）
會菜是我們常見的一種烹調方法，腸胃不好的人常吃熬出比較好，吃的舒服，好消化，又營養，我家媳婦喜歡吃熬菜，熬菜是她的強項，每次熬出的菜入味而且好吃，接下來給大家分享一下吧。
大燴菜
用料和做法：
玉米，排骨，土豆，炸豆腐，豆角
蔥姜，花椒，大料，小茴香，幹辣椒，
老抽，料酒，雞精，味精，鹹鹽，美極鮮醬油。
步驟一
把排骨泡至半個小時，剁成段鍋裡倒入適量清水放入排骨煮沸倒出。
步驟二
將玉米切成段，土豆去皮切成塊，豆角切段，鍋裡倒入適量的油，蔥姜花椒大料下去排骨上色，調味煮至1個小時加入土豆蘿蔔，炸豆腐，玉米熬20分鐘左右即可出鍋裝盤食用。
小貼士
既營養又健康的大燴菜。做好了，有肉有菜營養豐富是一道家常菜餚適合吃米飯。希望對你有所幫助，有喜歡我的小夥伴點個小小的關注，轉發，收藏再見👋👋
張家口莜麵哥
大雜燴很普通的家長菜！沒有特別的固定式根據自己的習慣隨便搭配就可以！我比較喜歡牛肉大雜燴！切幾片熟牛肉，配上大白菜或喜歡吃的菜，放些豆腐，粉條，洋蔥一起燉真的美味，別忘了出鍋放點青，紅椒完美！朋友們不仿試一下！
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