陕南山区在深冬之后，挨家挨户都会杀年猪，犒劳一年的辛苦，再吆喝上亲朋好友，吃新鲜猪肉，喝庖汤，这样千百年延续下来的民俗，在石泉得到了很好的传承。
“石泉庖汤会”在2018年4月，经陕西省人民政府批准列入陕西省第六批非物质文化遗产保护项目。
石泉地处秦巴山间，山、水、洞、峡、滩、城、瀑等旅游资源丰富。在石泉，绿水青山就是金山银山，一年四季都能吸引不少游客来石旅游。春天到古镇踏青赏花，夏天到峡谷避暑乘凉，秋天到云雾山登高望远，在寒冷的冬季许多人选择宅在家里，但在石泉的中坝作坊小镇却是酒歌飘香、人头攒动、车马盈门。
这是1月4日游客在陕南石泉县中坝作坊小镇吃庖汤
这是1月4日游客在陕南石泉县中坝作坊小镇吃庖汤
这是1月4日游客在陕南石泉县中坝作坊小镇吃庖汤
这是1月4日游客在陕南石泉县中坝作坊小镇吃庖汤
这是1月4日游客在陕南石泉县中坝作坊小镇吃庖汤
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