随着国人饮食结构的西方化、年轻人的工作生活压力增大，高尿酸血症呈现出高流行趋势。根据2013年中华内分泌协会的统计数据，高尿酸血症成年男性发病率已经达到四分之一，男性多于女性，沿海高于内地。痛风作为高尿酸血症的直接结果，也成为了折磨这部分病人群体的病魔。除了痛风之外，长期高尿酸血症还会引起糖尿病、高血脂、慢性肾病尿毒症、心脑血管意外和肾结石等。很多疾病，形势严峻，不得不治。
相信很多成年人身边或多或少都有那么几个朋友尿酸高，或者发作过痛风，甚至自己就是痛风患者。有过发作史的病人应该深有感触，这个症状一旦发作，会对我们的生活造成很大影响，同时，疼痛难忍。最常见的发病部位在脚上，每次发作，走不了路，上不了班，下不了床，开不了刀。
什么是尿酸
俗话说，病从口入。痛风就是一类和吃有着密切关系的疾病。它是人体在代谢嘌呤类物质的过程中发生问题，产生了过多的尿酸，而肾脏排泄不掉这么多超标的尿酸，这些多余的尿酸就会在脚趾、踝部、足背、跟腱周围、膝关节、肩关节、肘关节、手腕、耳后、肾脏等处沉积下来，形成尿酸盐结晶。
由此可见，在整个千回百转的尿酸代谢过程中，最重要的就三个环节：进食，转化，排出。这三个环节的任何一环出了状况，都可能造成尿酸堆积。而在这三个环节中，吃的嘌呤多占20%的原因，排泄尿酸不足占20%，剩下60%的原因都是体内转化过程出了问题，生成了过多的尿酸。
痛风和尿酸的关系
尿酸和痛风有什么关系？
有的患者会问，说来说去说的是尿酸，但是我得的是痛风啊！
这两者是什么关系呢？是量变的质变的关系。
这里给大家举个例子:
现在有一杯热水，你往水里面加一勺糖，然后搅拌——我们看到糖溶解了。
然后再放一勺，搅拌；再放一勺，搅拌——当溶解不了时，糖晶体就在茶杯底下沉积了下来。
这就是血尿酸过高的时候，溶解不了，尿酸就会以结晶的形式沉积出来。
那么为什么总是沉积在关节？脚趾？足背？耳后？不会沉积在其他部位呢？
那么等刚才的那杯热水变凉，会发现沉积下来的糖渣子比刚才更多了，因为温度越低溶解度越低。
好了，那这样的道理大家应该都明白了，人体的体温是37度，而膝关节内平均温度只有32度，脚部的温度更低！（知道为什么冬天膝盖和脚总感觉最冷了吧，皮包骨头，远离心脏）所以尿酸盐结晶就会在这些地方沉积下来，慢慢的积累，有一天，当出现一些诱因的时候，比如劳累、感冒、生病、寒冷、外伤、暴饮暴食等等，这些结晶就会刺激关节滑膜产生急性炎症，红肿热痛，这就是痛风发作了！！也就是说：痛风是由关节内沉积的尿酸盐结晶引发的急性滑膜炎！！这也解释了为什么痛风总是会在脚上、踝关节、膝关节这些皮包骨头的关节处发作的原因。
