在以前窩窩頭是窮人的口糧，而現在，窩窩頭已經是一個非常具有營養價值，非常健康的美食，備受世人所喜歡。一直吃細糧，隔三差五吃點粗糧五穀雜糧不僅僅是憶苦思甜，因為來點粗糧更健康嘛！
窩頭的做法要比饅頭稍微複雜一點，需要特別講究手法。玉米最好要先過濾一下，千萬不能有雜質，這樣做出來的才好吃。捏窩頭的時候，儘量控制力度。做好的五穀雜糧玉米窩窩頭，鬆軟又勁道，再配上小菜、醬汁，一口氣吃下3、5個都不過癮。
五穀雜糧玉米窩窩頭需要的食材：玉米麵300克、普通麵粉500克、酵母粉5克。白麵粉的比例要比玉米麵多一些，這樣口感會更加的細膩。
先將玉米麵倒進一個稍微大一點的碗中，用燒開的沸水和麵，用筷子將玉米麵攪拌成絮狀，將玉米麵放涼。
當玉米麵晾到不燙手的時候，摸起來溫溫的，就將麵粉和酵母粉倒進玉米麵中。
100克的溫水倒進麵粉中，繼續用筷子攪拌，之後揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，靜置，儘量找一個溫暖的地方，將麵糰發酵。
當面團比之前大了兩倍，有一些小氣孔出來的時候，就證明面已經發酵好了。在面板上撒一些乾麵粉，將發酵好的麵糰放在面板上，將麵糰揉得均勻一些。將麵糰分成大小差不多的劑子。
用一個小劑子，第二次揉一遍，揉成圓形，用大拇指在麵糰的中間戳出一個洞，其餘的四個手指圍著麵糰轉圈，就會形成窩窩頭，按照同樣的方法，將每一個麵糰都做好，用保鮮膜將這些窩窩頭蓋住，醒10分鐘。
準備好蒸鍋，將鍋中加水，大火將水燒開，蒸屜上的布是需要用水打溼了的，然後把窩窩頭放在蒸屜上。繼續開大火，蒸15分鐘，15分鐘之後不要立即打開鍋蓋，要燜3分鐘。
這就是蒸好的窩窩頭啦！做出來鬆軟好吃涼了也不硬
大家可以炒一些小菜，放在窩窩頭中，這樣吃起來更加的好吃。
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