话说枇杷那些事
（五）
现如今，常太山里抛荒的野枇杷已经越来越多，和贵妃白梨枇杷成为热销莆田本地水果生鲜市场主要流通品种之一。晚上灵鼓就跟大家简单念叨一下什么样的野枇杷更为好吃。
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纯野放没有任何人工干预的野枇杷，尤其是太阳照耀的地方，枇杷树长势特别旺盛，挂果率特别多，换一句话说，往往越是你够不着的地方，果子采光率尤为充分，口感往往会更为甜爽有味；而靠阴地的枇杷，果型却更为饱满、圆润、多汁、有粉度，但滋味口感就没有采光率高的枇杷好。
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仅做梳果、套袋，有部分人工干预的野枇杷，这种果型重量比较中等，比纯野生稍大，但却比有管护走农批的“统果”小。早套袋的枇杷，果皮会比晚套袋的枇杷稍薄，晚套袋的果皮会较粗厚；没有套袋的枇杷，饱受风霜雨露，自然会比有套袋的枇杷果皮要难看很多，再加上黑皮、烂果、裂纹，以及各种飞禽鸟儿捣蛋等，成熟果子的采摘率会大打折扣。
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不管是哪一种野枇杷，果子只要有采摘，第二年就会续长。而放任不采摘的野枇杷，树型枝干就会越来越瘦细，隔年就会开始大大减产。
据相关农学知识介绍，枇杷最佳挂果期最多也就四十年左右，但是老家至今还有些野枇杷，树龄约60年，且没有经过二次嫁接干预的，树势依然焕发青春魅力。
总之，阳光照耀的枇杷，口感自然就会钻心窝的甜。就好比如我们人类一样，有事没事多晒晒太阳，还可以补补钙。
由此，我们可以想见，枇杷其实也和茶叶的品质如出一辙。
（六）
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据邻居果农们分析推断，今年因为气候等各种原因，枇杷成熟期约比往年早熟约近20天。眼下的枇杷已经进入成熟采摘中后期，销售白热化阶段，很多地方的果贩都进山定点收货，我们南京头一个小小的生产队，就驻扎了北京、上海、广东、河南等地的水果商和在此收货。而枇杷界中的贵族品种白梨枇杷，自然让人侧目又侧目。
在我们常太山里，果农们统称白梨，大抵有三种叫法。一种是“乌圈白”，另一种是“天妃红”，还有一种是“本地白”，也叫“正白”。说实在话 ，外界人还真的很难分出个青红皂白，媒介也鲜有人去真实客观深入报道，就像武夷山的很多茶农、茶商们忽悠我们喜欢喝岩茶的人说这个是正岩茶，那个是半岩茶，还有哪个是啥外山茶的道理是一样的。说的天花乱坠，无非就是希望卖高价给你。
在商言商，无可厚非。“红纸封菩萨，粉纸包贵妃”。写意这种小段子，连我自己都要自嗨乐半天。尊称白梨枇杷“贵妃娘娘、“贵妈妈”，纯属于个人赋雅尊称，不是品种学名称呼，在此声明一下，不能误导了消费者。大抵之意就是贵妃枇杷贵稀、贵气；贵妈妈，是因为它价格高昂。或许是我说的比较乡土，最近有些水果微商们，也开始改口尊称白梨枇杷为贵妃娘娘了。
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很多人可能有所不知，既然常太贵妃白梨枇杷如此畅销，那为什么果农们不多种植些白梨枇杷呢？你想知道为什么吗?
一是白梨单株产量稀少，果子又没有解放钟个头大，经济效益低，所以果农们并不愿意大量种植；
二是白梨天生娇嫩欲滴，容易碰伤烂果，邮寄托运走远路需要专套专盒运输，包装成本代价大。因此，价格一高，自然就会让很多人望而却步。
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