說起貓屎咖啡相信大家並不陌生，懂咖啡的人都知道貓屎咖啡屬於頂級咖啡，雖然名字不是很好聽，但味道卻令人讚不絕口。那麼貓屎咖啡為什麼取這麼難聽的名字?貓屎咖啡又是從何而來呢?下面跟小編一起來看看貓屎咖啡的由來。
貓屎咖啡的由來
貓屎咖啡售價非常昂貴，甚至被評為世界上最貴的咖啡之一。貓屎咖啡之所以這麼貴，跟它的由來密不可分。據瞭解，貓屎咖啡是由印尼的椰子貓，這是一種麝香貓，由它們的糞便作為原料生產，因此被稱為貓屎咖啡。
說起這裡，或許很多人會覺得貓屎咖啡很噁心，其實並非如此。印尼椰子貓主要以咖啡豆為食，被它吃掉的咖啡豆，因其堅硬的硬果核無法消化，通過在其體內的發酵和消化，會隨著糞便一起排除體內。
這些糞便就成了一粒粒的咖啡豆，這也就成了世界上“最昂貴的糞便”。這種被椰子貓食用，並排洩出來的咖啡豆，會產生短肽和更多的自由氨基酸，從而降低咖啡的苦澀味。
這些咖啡豆經過清洗、烘培後，就成了貓屎咖啡。由於椰子貓排出的咖啡豆非常少，導致它的價格非常昂貴，這就是貓屎咖啡的由來。
許多商家為了獲取更高的利潤，他們會把貓關在籠子裡逼迫他們不停的吃咖啡店，為了獲取更多的咖啡，但是這些貓通常會瀕臨崩潰，甚至會選擇自殺，可以說這種手段挺殘忍的。
貓屎咖啡的製作過程
貓屎咖啡當然不是直接拿貓屎來沖泡，這種貓咖啡還是要經過精緻的加工而成。當椰子貓吃了熟透的紅色咖啡果排出體外後，工作人員再從貓糞中挑出未經完全消化的咖啡種子。
製作人員再把這些未經消化的咖啡種子，剝開最外面那層銀灰色的薄殼。剝完之後，就用水將咖啡豆洗乾淨，然後再放到太陽下曬乾。最後經過精心的翻炒，才能成為進入市場。通過以上解答，現在大家知道貓屎咖啡的由來了吧！
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