首先，吃蕎麥麵條、糙米跟減肥、瘦身並不能劃等號！
儘管蕎麥和糙米都是不錯的全穀物主食，但是否可以實現減肥目標，不是單純的吃這兩種食物就可以的，和吃的具體的量，食物的搭配是否營養均衡，每天是否有熱量缺口是有更直接的關係的。
其次，減肥的關鍵在於堅持創造熱量缺口，也就是保證每天的攝入熱量小於消耗熱量。我們都聽過減肥“七分飲食，三分運動”。可以堅持運動增加消耗量是非常好的。同時，我們需要控制每天的飲食攝入量，但不能過度節食，三餐保持七八分飽是必要的。
節食減肥導致肌肉流失增加，基礎代謝下降，一旦恢復飲食，反彈是必然的，所以會出現節食減肥越減越肥。晚上就吃黃瓜、番茄或者幾口菜，飽腹感差，很容易餓，如果晚上再睡的晚一些，臨睡前餓的肚子咕咕叫，很可能會繃不住加餐。而且，晚餐只有蔬菜，長期下去還可能會造成營養不良。
所以，越是想減肥，越是要好好吃飯，不要為了一時的瘦而傷害身體，健康的減肥才是長久之計，儘量做到均衡營養搭配，保持三餐七八分飽。
1、主食粗細搭配
我們知道減肥期間要少吃白米白麵，建議主食粗細搭配的吃。主食中加入一些“好碳水”，比如燕麥、玉米、黑米、糙米、紅薯、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等粗糧薯類雜豆類食物，這些食物的升糖指數低，飽腹感強，還可以補充身體所需要的維生素、礦物質、膳食纖維。
2、蔬菜要吃夠量
蔬菜是我們人體維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源，同時大部分蔬菜都具有體積大、脂肪含量低、熱量低的特點，可以延緩吸收，增加飽腹感，推薦每日一斤左右的蔬菜， 這裡需要注意的是土豆、藕、山藥、芋頭等根莖類碳水含量高，如果作為蔬菜食用，注意減少主食量。
3、動物蛋白不可少
很多人減肥就不敢吃肉，覺得吃肉就會長肉，其實的不對的。動物蛋白質是我們人體優質蛋白質的重要來源，蛋白質是生命的物質基礎，維持生命活動，避免肌肉的流失。建議選擇魚、蝦、禽肉（雞胸肉、雞腿肉）、瘦肉、雞蛋等食材，避免脂肪含量高的排骨、五花肉、肥肉。
4、水果奶豆天天見
水果有益健康，並且有研究顯示，水果可以降低女性成年人的體重增長風險，所以建議每天適量吃水果，每天200-350克，減肥期間榴蓮、椰子、牛油果這些熱量比較高的水果屬於禁忌水果。
牛奶也是優質蛋白質的來源，同時鈣含量高，飽腹感強，建議天天飲奶，每天300克液態奶。大豆及豆製品也是人體優質蛋白質和鈣的良好來源，豆漿、豆腐、豆腐乾等都可以換著吃。
通過這些，實現食物的多樣性和營養全面。並且注意吃飯順序，先吃蔬菜，再吃肉，最後吃主食。做到細嚼慢嚥，每餐至少20分鐘，給大腦充分的時間感受八分飽。
對了，還要再提醒一句，市面上的很多蕎麥麵主要成分依然是普通白麵粉，購買的時候要注意查看配料表哦。祝減肥成功~
