四季歲月,偏愛中秋。老舍先生亦曾寫道:“幼年時,中秋必是個可喜的節,要不然我怎麼還記得清清楚楚那些‘兔兒爺’的樣子呢……”
從遠古走來的傳統節日,“感自然節律而成,蘊人文精神而豐”。它們折射出獨特的風俗禮儀、生活信仰、文人訴求、審美情趣、文學藝術、飲食文化。
一塊小小的月餅,承載著太多人的童年回憶。
傳統廣式月餅,口感鬆軟,甜而不膩,是中秋的必備美食。
月上柳梢,掰開一塊月餅,與家人分食,體味悠然的親情時光。
上週,藍精靈介紹的月賞,引得眾人直咽口水,期待滿滿。
但票圈裡的老朋友表示,去年的蛋黃酥還有嗎?答案當然是:有!
蛋黃酥口感層次分明,外皮酥脆濃香,餡料軟和,蛋黃鹹酥,一口咬下去沙沙的,蛋黃還冒油,吃完以後意猶未盡,口齒留香!
無論是從外觀還是口感,都是中秋月餅的絕佳替代品~
月滿人情厚,良辰可望歸
從月虧到月圓。
蛋黃酥,一種滿足了人類所有想象的食物。
香脆的芝麻鋪在最上面,小巧可愛;刷過蛋液的表皮金燦燦的誘人;外皮細膩而富有層次;裡面包裹上一層令人心動的豆沙;再一層溫柔的麻薯;最後一層層剝開它的心,得到一顆完整而綿軟的蛋黃。
今年的月御中,由3種口味蛋黃酥+金沙酥+小夜燈組合,滿足了口味不同的吃貨和大家對中秋的念想。
酥皮夾擊味蕾,淳華紮實的豆沙與蛋黃,散發出濃濃的香味,香酥軟糯,甜而不膩,口感醇厚沒有腥感覺。
蛋黃是味道的精髓,藍農當然更用心,必須每一粒都醃足時間,必須每1粒蛋黃都符合要求,否則整批次都要重新換掉。
是這樣挑剔的精神,才造就了藍農豆沙蛋黃酥如此細膩香濃的標準。
這是一款美味與顏值並存的蛋黃酥。在香芋和蛋黃的纏綿中,散發出讓人慾罷不能的香氣。
蛋黃鮮鹹可口,與芋泥餡搭配,鬆軟香糯,鹹甜結合,香而不膩,酥酥綿綿。
外觀上精密的層層紋理,也延伸到了口感上。輕咬一口,是酥皮的鬆脆,再咬一口,是香芋的清甜,最後,便是蛋黃的鮮美,瞬間所有香甜的味蕾都歡呼起來。
餡中餡在近幾年非常流行,內餡真的太豐富啦!蓮蓉包裹著軟糯的麻薯,麻薯又緊緊裹著整顆的蛋黃,層層的口感特別好吃。
一口就能咬出餡中餡,漫溢著誘人鹹香,口感酥軟綿密,令人吃了還想吃,餡中餡蓮蓉蛋黃酥絕對一口會酥進你的心裡。
“慢工出細活”、“心急吃不了熱豆腐” 大部分好的東西都得等,也更值得期待。
這款酥中未加入蛋黃,但卻能用“驚豔”來形容。
烤得微黃的外殼泛著月色般瑩潤的光澤,似暖玉,圓圓的,撒滿金黃色的芝士粉。無由地讓人想起“溫暖的月光”這個聽起來矛盾的詞。
一眼望過去,是驚豔,剖開他,裡面一層一層深深淺淺的金沙,明光絢麗,更是驚豔。
咬一口,比蛋黃酥還要松酥的酥皮,一層層綻開,濃郁馥郁,這個味道還是驚豔。
張九齡這樣寫中秋:“海上生明月,天涯共此時。”
似乎提到中秋,就會讓人想到月亮,就會想到那句“月是故鄉明”。
中國人特別喜愛月亮,她朦朧柔情,與東方人的內斂優雅相契合。在文學作品中,月亮總是與相思、團圓、愛情等交織在一起,是一種高潔曠達的人生境界。
一輪皎月,總能勾起兒時的回憶,那個可愛的稚子對遙遠的月亮充滿了奇妙的幻想,對未來充滿著無限憧憬。
而月御中的小夜燈,那柔和的燈光,如同一輪家鄉的明月,在茫茫黑暗中,拉近與家的距離。
中秋是心底最詩意爛漫、
溫情脈脈、風物清嘉的日子。
月的陰晴圓缺,
帶來潮汐的波瀾。
起起落落間,
總有些愛經得起考驗。
當月逢圓,團圓最珍貴。
這個中秋,
我們代表月亮餵飽你~