自從孩子9月1日開學後，與朋友們聚會的時間少了。上個星期天，戴大人相約晚上6：15，在珠江路麗春口西南角的張碩士酥骨燜魚小聚一下。
星期天，我只要把孩子作業輔導完，就有空閒時間了，於是爽快答應了戴大人！
不喜歡遲到我和教授6：12到達飯店，飯店的門頭有點小（二樓經營），我和教授走了兩遍才看到。
戴大人已經到了，美女攝影師也已經到了，其餘朋友也都在來的路上，說話間，大人事先點好的涼菜已經開始往桌上端。
涼拌蓮藕，我也是從小吃蓮藕長大的。記得小時候只有在過年的時候，家裡才會買蓮藕，買來的蓮藕清淨去掉外皮切片後，是要先焯水的，蓮藕焯水是項技術活，整不好，蓮藕都發黃了（焯水後的蓮藕應該雪白雪白的），拌蓮藕時還只能放白醋，上桌時才不會遮住蓮藕的顏色。
這家的涼拌蓮藕用的應該是真空包裝的半成品加工調製的，酸甜味挺足，是一道清爽利口的下酒菜。
胡蘿蔔絲蒸菜，這道涼菜在洛陽市挺流行，各大小飯店都有這道菜。插成絲的胡蘿蔔與玉米麵、白麵加調料拌均勻後上籠蒸熟，吃的時候用蒜汁涼拌，十分受熟客歡迎。
炸河蝦，這可是從小吃到大，蝦營養豐富，肉質鬆軟、易消化。這家的炸河蝦用的是小蝦米，裡外基本上都炸酥了。
這盤是籠蒸花生，戴大人的最愛。但這盤菜不是在飯店裡點的，而是戴大人來的路上在菜市場買的。
我也特別喜歡吃籠蒸花生，記得2010年前後，華山路中僑綠城後門的籠蒸花生4元一斤，我和老段二人喝啤酒，能吃完10元錢的籠蒸花生，那可是2.5斤。
點的涼菜還有豆芽麵筋、幹炸小黃魚、涼拌千張。
大約6：28，朋友們到齊了，開始拆瓶倒酒，今晚喝河南名酒張弓大麴。
戴大人給我發飯店地址時我都注意到有“酥骨燜魚”四個字，這是不是說“魚骨、魚刺”也能吃？
戴大人點的酥骨燜魚上桌了，魚身上插了一面小旗，正面寫著“吃酥骨燜魚就認張碩士”，難不成老闆是“碩士”？
小旗背面寫著“足足熬製5小時，魚刺也能吃”，果不其然，真的是魚骨、魚刺也能吃。
小時候被魚卡住過喉嚨，所以對魚有望而生畏的恐懼，今天這個魚既然魚刺也能吃，那就嚐嚐魚刺吧。
魚上層的肉被夾光後，露出了帶刺的魚排，我將魚排夾起來，太長了，於是要求身旁的教授夾斷一半，這段帶刺的魚排就是我的了。
魚骨、魚刺燉了5個小時，真的是燉酥了，這段帶刺的魚排被我吃掉了！
朋友們喝白酒，不勝酒力的我喝點啤酒。
晚上9：58分，吃飽喝好的我們結賬買單，戴大人將沒有吃完的菜打包帶走，第二天帶到單位做當工作餐！
