甜品界的爱马仕，口感香甜，造型可爱，颜色清新
马卡龙
配料
杏仁粉 80g
糖粉 80g
色素少量
蛋清30g
蛋清30g
糖80g
水20g
步骤
1.现将A材料中杏仁粉，糖粉 拌匀
2.加入蛋清拌匀至无干粉状态，加入色素拌匀
3.B材料中将糖 水放入小锅中煮沸至120度
4.同时打发B材料中的蛋清
5.将煮沸的糖水倒入打发的蛋清中，一边打发一边倒糖水，让糖水充分融入蛋清中
6.将打发好的糖水蛋清拌入杏仁粉糊中，翻拌均匀
7.将拌好的杏仁粉糊装入裱花袋
8.在烤盘上挤出硬币大小的圆
9.放室温晾晒，直至表面结皮，不沾手 大约需要30分钟 再放入预热好的烤箱，140度 16分钟
10.将烤好的马卡龙自然晾凉，再取下来，再俩俩配对，中间挤上馅料，就可以了
成品展示
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