又到了板栗成熟的季節，板栗營養豐富，關鍵是不但營養豐富，還特別好吃，冬天走在路上經常看到賣炒板栗的小店，一般在20塊錢左右一斤，不過外面賣的品質也是良莠不齊，有的吃著好吃，但是很貴，有的雖然價格上便宜一點，但是卻很多生蟲和壞的。還有一個問題是街上的板栗有的甜的過頭，不得不讓人懷疑是添加了什麼東西，吃起來不是很放心，所以，還是自己想辦法在家裡做比較好。但是一般在家裡做要用到高壓鍋或者是烤箱，不管是用哪一個，做起來都有點麻煩。
今天教你2分鐘學會烤板栗，不用烤箱，又香又甜，個個開口好剝皮！生板栗要買那種品相好的，買生的一般就是4-8元左右一斤，比買成品便宜的多了。挑選板栗時要注意觀察，看看外殼有無蟲眼，有的有蟲眼就是板栗已經被蟲子吃了，不能買，所以挑的時候要仔細。買上板栗自己回來炒上一份糖炒板栗，過程很簡單，炒出來的板栗也又香又甜，非常好吃，關鍵是每一個都是開口的，剝皮的時候很好剝皮。自己炒的板栗，甜味很正宗，比外面買的好多了。
【糖炒板栗】
食材：板栗1斤，白糖30克。
做法：
1.用水洗乾淨板栗，板栗殼上有一層絨毛，把這層絨毛洗乾淨就可以了。
2.板栗在平的那一面，一個一個在中間切一個小口，注意不要劃到手。只切開皮，不要切到板栗的肉了。
3.涼水中加入白砂糖兌成糖水，將切好口的板栗在糖水裡泡在1-2個小時，板栗吸收了糖分，成品會更加甜。
4.電餅鐺中刷少量食用油，把板栗從糖水中撈出，放到電餅鐺裡平鋪成一層。
5.蓋上鍋蓋，3分鐘翻炒一次，連續翻炒4、5次，這時候的板栗就已經熟了，炒好的板栗每一個都是開口的，又好看又好剝皮。大些的板栗時間可以炒得時間長一點。買的時候不要買太大的，這樣比較容易炒熟。
大家可以試著做一下嚐嚐看，板栗這樣炒出來味道很好，和外面賣的好吃的板栗味道是相同的。出鍋嘍，味道棒棒噠，一點不比外面賣的差。大點的板栗適當延長一些時間。教你2分鐘學會烤板栗，不用烤箱，又香又甜，個個開口好剝皮！怎麼樣，是不是很簡單的做法？
