大家好，我是河洛小郎，美食领域创作者，今天给大家推荐一款云南既好看又好吃食物，下面就为您揭晓！
玫瑰鲜花饼
鲜花饼创始查询
据史料记载，鲜花饼是早在300多年的清代由一位制饼师傅创造的，由于其具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
后来，鲜花饼也成为了中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
原材料：我们现在吃的所有鲜花饼均为食用玫瑰花。
食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
花馅采用天然新鲜玫瑰花瓣做馅，只采摘早上七点至九点50%半开状态的妙龄玫瑰花，因为九点以后，花朵的香气蒸发，制作品位微受影响。
精选材料：
采用进口精面粉、日本海藻糖、麦芽糖、大豆油等原料，保证饼柔软香酥，无香精、无色素、无脱氧添加剂，保质期只有15天呢！
所以，鲜花饼是非常娇嫩的呢，要尽快食用哟。
如果买回家了请务必放在冰箱里冷藏保存，不然真的容易变干变硬（因为曾经就买了两大盒回去来不及吃也没放冰箱，就干了，实在是影响口感啊！）
制作方法：
- 新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。
- 使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。
- 在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。
鲜花饼有哪些功效呢
- “活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，对于女性同胞而言，更是不可多得的天然健康的滋补佳品哟。
大家来云南玩，肯定少不了买上几盒鲜花饼回家送给亲朋友好友，那就给大家真心推荐几个我个人觉得很好吃的鲜花饼品牌吧（绝对不是广告哈）。
1、嘉华鲜花饼：这个牌子的鲜花饼在云南乃至全国都非常出名了，几乎是来云南必吃必买的伴手礼，尤其是古城里现烤出炉的新鲜鲜花饼更是软糯酥甜，入口即化，超级好吃。个人最喜欢的还是经典原味，玫瑰花馅料的，更醇香更具有诱惑力。
2、花之缘鲜花饼：这个牌子相对于嘉华的名气没有那么大，但是质量也是杠杠的，面饼更大个，料也很足，整体口感软糯香甜，同样很适合馈赠给亲朋好友，价格比嘉华还要稍稍贵几块钱，但是它胜在个头大，料多。
