在農村，路邊有很多的野花野草，其中有一種，長得很像小菊花的野花，雖然相貌平平，可是它的根莖是非常有養生價值的食材，這就是我們這次給大家介紹的菊芋，這個菊芋是一種外來物種，可以說是一種物種入侵，它在國外的名聲一點都不好，在英國美國德國，菊芋是一種很難除盡的野草，直到現在還是氾濫成災的。
但是菊芋在我國是十分受歡迎的，這種可愛的小野花沒有什麼異味，而且它的根莖和芋頭還有生薑一樣，是塊狀的，而且菊芋中含有低聚果糖，這種物質有利於降低我們的血脂，而且對於我們的身體代謝也是有促進作用的，此外，在菊芋中還有豐富的氨基酸，維生素，這些對人體都是有保健作用的，所以很多人都將菊芋視為養生食材。
一般在農村，我們挖出來菊芋洗淨，不去皮，直接將菊芋泡在鹹菜罈子裡面，喝粥的時候就著吃，當然了有些人是不喜歡這樣的重口味的，在菊芋新鮮的時候，我們也可以將菊芋炒著吃。不過菊芋不光是一種食材，還是一種藥材，在中藥中，菊芋的名字叫做洋姜，主要的作用是去水消腫，涼血清熱。外用可以搗爛成泥，在腮腺炎的時候外敷，內服就可以入藥，也可以直接吃。
菊芋在國外，可以說是橫行霸道，菊芋是一種繁殖能力特別強的生物，普通的除草也只能除盡它在地面上的花草，有的深層的除草會挖去菊芋的根莖，可是隻要菊芋的根系還有殘餘，就會在來年更加瘋狂的繁殖生長，所以國外對菊芋頭疼不已又無可奈何。不過菊芋到了我國，就成了農村人的最愛。
菊芋算是一個非常好種植的植物，都不需要費心種植，只要有土地的地方，菊芋都能很好的生活下來，而且菊芋這種植物，耐寒抗旱，幾乎不受環境制約，但是值得注意的是，菊芋是有一定的破壞力的，尤其是對農村的房屋，農村房屋地基比較淺，房屋周圍要是長了菊芋，房子就會有坍塌的風險，所以大家一定要注意。
不過菊芋這種作物在農村幾乎沒有人種植，按理來說這種產量高，好種植的養生食材，大家應該是搶著種植啊，可是為什麼沒有人種植呢？其實原因很簡單，菊芋雖然是很好的養生食材，可是售價一斤也就是一兩元錢，沒什麼利潤，而且菊芋的侵略性太強，種植起來雖然容易，可是其他的作物就沒法生活了，所以市面上的菊芋普遍都是野生的，那麼大家吃過菊芋嗎？你覺得菊芋好吃嗎？歡迎在評論區留言。
