務必冷藏後食用,像在舔巧克力味的冰淇淋,最後那一丟丟的鹹味完全昇華了味蕾提升了靈魂啊···
原料很簡單:
原味蛋糕胚一片。(蛋糕卷掉皮?回縮?一卷就開裂?蛋糕卷全攻略超3000人實踐)
白砂糖 15g
精鹽 1/4小勺
淡奶油 250g
奧利奧碎 20g
(或4塊 去芯的奧利奧餅乾)
製作奧利奧奶油。
淡奶油加入糖和鹽打發,直到成為固體,紋路清晰。
加入奧利奧,打勻 。
(保留顆粒,不要打太久)
簡單的奧利奧奶油就做好了~(但是味道很棒哦~)
卷制:
之前的視頻已經詳細介紹了蛋糕卷的製作過程和卷制方法,不贅述啦~
鋪上硅膠墊。
放上蛋糕。
斜切掉前後邊緣。
抹上奶油。
捲起。
依舊是O型卷,之前兩個視頻分別介紹兩種卷法,大家哪種順手用哪種。
如何卷一個圓滾滾的O型蛋糕卷?榴蓮多多奶油卷 啊這銷魂的味道
一鼓作氣姿勢帥的奶油芒果卷
(咦還挺押韻_(:зゝ∠)_)
左手往前拉,右手往後推。
順勢包好,放冰箱定型。
取出切掉邊緣。
圓滾滾的奧利奧鹹奶油卷就做好啦~
重點(敲黑板)
1.鹽不要下多。
2.奧利奧不要打太碎,保留顆粒。
最最最重要的一點:
一定要冷藏之後吃,室溫吃不好吃!