黑椒牛柳是一道很美味的菜餚，但是平常人一般很難把這道菜做出水平，所以選擇到外面吃。今天，就教大家做著道黑椒牛柳，不僅步驟簡單，而且和外面餐廳做的一樣美味。黑椒牛柳是一道營養豐富的菜，做的過程中要注意鎖住牛肉的營養，更要保持肉質嫩滑，其次，就是加入配菜黑椒，兩者結合完成這道黑椒牛柳。西餐廳賣的幾十元的黑椒牛柳，自己在家也能夠做，只要幾步，小白也能學會，何不在家嘗試一下呢，這是大人小孩都喜歡吃的一道營養豐富的佳餚，學會以後就可以自己在家做了。
黑椒牛柳
用料：牛肉 500g、青甜椒 半個、黑椒醬 1/3瓶、紅甜椒 半個、洋蔥 一個、黑胡椒碎、黑胡椒粉、料酒、澱粉、鹽、糖；
做法
1、牛肉切條狀，放料酒，黑胡椒粉，少許鹽，澱粉抓勻至水分都吸收進肉裡，醃製半小時；
2、洋蔥切塊，青紅椒切成菱形；大火入牛柳過油，6成熟時迅速撈起；
3、鍋內留底油，下洋蔥，中火炒到洋蔥透明，散出甜味；大火下牛柳，與洋蔥均勻翻炒；
4、倒入1/3瓶的黑椒醬。翻炒均勻，加點糖提鮮，按個人口味調試，淡了加點鹽；
5、最後加入青紅椒，翻炒出香味後，出鍋裝盤；
6、裝盤後，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成
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