腌渍酒肴小甜虾
材料：甜虾160克，盐胡椒2小匙，芝麻酱2小匙，佃煮海苔2小匙，海带丝（とろろ昆布）适量，盐适量
做法：
1、甜虾去壳后，所有材料混合在一起拌匀即可。
韩国辣酱生拌甜虾
材料：甜虾150克，小葱5克，酱油1大匙，麻油1小匙，砂糖2/3小匙，韩国辣酱1/2小匙，蒜泥1/2小匙，萝卜苗/豆苗30克，生蛋黄1个，白芝麻适量
做法：
1、将甜虾去壳后备用。
2、将酱油、麻油、砂糖、韩国辣酱、蒜泥全部拌匀备用。
3、再放入甜虾、葱末。
4、装盘，盘底可以放上大叶，然后再放甜虾，生蛋黄、萝卜苗/豆苗、白芝麻即可。
韩国泡菜味甜虾
材料：甜虾12个，大蒜2粒，大葱半根，泡菜汁5大匙，牡蛎酱汁3大匙，鱼露1小匙，砂糖2大匙
做法：
1、将所有食材混合后放冷藏室腌制半天即可。
甜虾具足煮
材料：甜虾10只，水1.5-2杯，昆布10厘米1片，酒1/4杯，薄口酱油2-2.5大匙，味淋少许，柚子少许
做法：
1、锅内倒入水、昆布、酒、酱油、味淋，沸腾之后，取出昆布，加入甜虾，转中火，撇去浮沫。
2、煮好之后，和汁水一起装盘盛出。
唐扬油炸甜虾头
材料：小甜虾的虾头20个，淀粉适量，油适量，盐胡椒适量
做法：
1、将虾头用厨房用纸擦去水分。
2、然后裹上淀粉。
3、放入温度160～180℃的油中油炸，然后撒上盐胡椒。
北海道甜虾头味噌汤
材料：甜虾、酒、海藻、葱
1、甜虾去头备用。
2、在锅里放入水600毫升、酒2大匙，煮开之后加入甜虾头。
3、小火煮10分钟，去除浮沫。
4、汤里加入味噌1.5大匙。
5、再加入海藻，海藻可事先泡发。
6、出锅前加入葱花即可。
为什么有时候甜虾的头是黑的？
很多人以为黑头是有质量问题，其实海水虾生活在大洋深处，以捕捉深海的浮游动物为生，而这些浮游动物因为生长在海底，常年不见阳光，本来就是褐色或黑色的，甜虾捕食了这些浮游动物后，头部（即胃部）就会呈现出隐隐约约的褐色或黑色，特别是在其吃饱的时候，“黑头”现象会更加明显一些。人们在打捞的时候，用大拖网一次将虾从海底拉上来，大气压的突然变化可能导致胃破裂，这样一来虾吃进去的本来不太明显的黑色胃含物就显现出来，看起来头部就会发黑。阿根廷红虾也是这个道理，所以并不是质量问题。
