說起烤紅薯80、90後的農村孩子都不會陌生，北方的農村，在秋收時節，收穫紅薯的地裡，我最愛喜歡的美食，就可以品嚐了，烤紅薯！三五小夥伴一起用土坷垃壘一個小土窯，先把土土坷垃燒熱，然後把紅薯放進去，用土的溫度把紅薯蒸熟，這個方法百試不爽，烤出來的紅薯，讓人垂涎欲滴，直流口水。
每到冬季，小時候河南農村比較冷，大家都比較喜歡烤火，在家門前的弄一個火堆烤火，然後把紅薯直接扔進去，過不了多久就可以吃到香噴噴的烤紅薯了。特別是在冬日，添一些柴火還可以取暖，幾個小夥伴圍著“烤爐”有說有笑，
隨著過去十幾年的城鎮化遷徙，許多農村的孩子長大了進城務農、上班工作；家鄉的味道卻始終不能忘記，甚至愈發思念愈發濃郁，偶然念想竟總會滿大街尋找。或許正是這樣的機會和特殊味道，幾乎在中國所有的城市都能看到烤地瓜烤紅薯流動攤販。
如今大家生活條件都好了，大家都住上了樓房，再也不是那個小泥孩了，地裡烤的紅薯再也吃不到了，今天的我們完全可以在家用微波爐烤紅薯吃，讓我們找回童年的記憶，
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