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蘋果胎果因霜凍變色影響很大。幼果表皮細胞因受凍會產生大量壞死現象，細肥膜會發生畸形，生長不穩定，生理落果期會加重落果。即使坐住果，在生長的過程中，也會產生畸形，影響果形的發育，果面會產生很多生理性病害。如粗皮，裂紋，果鏽等。
蘋果幼果發生凍害後應及時進行補救。可進行葉面噴施赤黴酸+蕓薹素內脂+胺鮮脂+磷酸二氫鉀+糖醇鈣+氨基酸葉面肥一至兩次進行補救，減輕幼果凍害，增強果樹抵抗力。
在補救施藥時，千萬不要添加殺菌，殺蟲劑，以免造成對幼果造成更大刺激傷害，因為幼果受凍後，對藥物的耐受力會大大降低，如果添加殺菌殺蟲劑會加重生理病害的發生。所以施藥補救後一週，待幼果生長穩定時，再次施藥時再加殺菌殺蟲劑。
我是金都蟠桃園，回答不足之處難免，還請大家多多指教。
金都蟠桃園
題主所說的蘋果胎果，也就是剛坐住果的幼果，前幾天的一場霜凍，別的產區有很多的果農反應蘋果的幼果因為一場霜凍出現了表皮變黑等情況，這種情況就是凍害比較嚴重了，個人認為，凍害到了這種情況挽回損失的可能性很小了，只能儘量去補救，但要有減產的心理準備了。
先說蘋果幼果期的一些特點以及受到霜凍的影響
蘋果坐果後最大的特點就是果皮細嫩，容易受到傷害，我們在蘋果謝花後到套袋前一般是要根據果樹的具體情況打三遍藥，這三遍藥的配藥有一定的難度，要求既要保證安全又要保證效果，因為蘋果幼果的果皮非常細嫩，用藥不當就很容易產生藥害，輕者星點過大，重者出現大片的藥鏽。
如果我們仔細觀察一下，會發現蘋果剛坐果的幼果表面會有一層絨毛，過一段時間，大概20天左右吧，這層絨毛會脫落，脫落後會形成一些皮孔，在絨毛脫落之前到絨毛脫落的時候，蘋果的表皮是最容易受到傷害的。
題主所說的蘋果胎果，就是在絨毛脫落之前的，這個時候受到了霜凍，而且已經變色，蘋果的表皮想要恢復原樣是不可能了，最輕的狀況是出現凍鏽，例如典型的霜凍之後形成的霜環病。
不過個人認為蘋果表皮因霜凍變色了的，很可能後果遠遠不止這樣，因為這個時候蘋果的幼果實在是太小了，表皮變色，裡面的果肉應該也凍壞了，基本上過一段時間就要落果了，所以我在開頭就說出現了這種情況，就要做好心理準備了。
蘋果胎果因霜凍變色要如何補救
這種情況個人建議儘量不要再動蘋果，如果是在霜凍發生時的早晨8點之前採取一定的措施，說不定還能有點效果，拖的時間越長，補救的效果越差。在霜凍發生的早晨，可以採取葉面噴施蕓薹素內酯或者碧護加上少量的氨基酸肥料，補充一下養分，促進恢復。
在霜凍發生之後停的時間長了，採取措施也不會有明顯的效果，但是個人建議還是噴施一遍葉面肥加調節劑比較好，因為受凍的不僅僅是果實，這麼嚴重的凍害對果樹的樹勢也是有一定影響的，噴施一遍促進樹勢恢復有利於以後的管理。
如果說幼果保不住了，那就把凍害嚴重的果實疏除，有些已經沒有商品價值的幼果留著也沒什麼大用，到了最後基本就是賣殘果，還不如把能留住的管理好，還能夠挽回一定的損失。
有的地方凍害發生嚴重的，幾乎到了絕產的地步，這種情況不要放鬆管理，全年的病蟲害防治、肥水管理等方面還是要照常進行，避免一次霜凍影響好幾年的情況出現，今年減產了，只能寄希望於明年了。
總結
今年的凍害情況比較特殊，很多地方出現的凍害情況比較嚴重，有的果農朋友採取了一定的防凍措施，還是照樣出現了凍害，這種情況是很少見的，我們要根據實際情況，積極採取措施補救，但也不要濫用藥物，避免果實受到二次傷害，能恢復的最好，不能恢復的就只能儘早疏除了。
農夫七哥
我們這裡是一蘋果產區，現在蘋果已經謝花進入幼果期，就是題主所說的蘋果胎果期，不過就在幾天前的22日發生了嚴重的凍害，有些果園就出現了題主所說的幼果被凍變色的情況，其危害影響也是非常大，甚至有些果園出了絕收的情況，對此果農們也是還在極力補救，希望把其影響降低。
今年我們這裡蘋果受凍的基本情況
說到今年的倒春寒，我們沂蒙山區的受凍情況也是非常嚴重的，大櫻桃、桃子、蘋果等都受了不同程度的影響，就拿蘋果來說，經歷了兩次較為嚴重的凍害，在花期和幼果期遭受了不同程度的凍害，導致窪地蘋果園幾乎處於絕產狀態。
4月5日花期的凍害，當時我們這裡的蘋果樹還處於盛花前期，其果花狀態大都處於露紅或“鈴鐺”狀態，其凍害的發生造成了一定影響，致使一些中心花花心被被壞，從而影響了果花的授粉質量，導致坐果率出現了一定的下降。
4月22日幼果期的凍害，此時蘋果正處於坐果的關鍵時期，凍害的發生導致很多幼果變了色，從而讓其失去了生長能力，特別是一些窪地受凍情況更為嚴重，和前面4月5日花期凍害相比較，此次凍害更為嚴重一些，導致蘋果樹產量大減或絕產，嚴重影響果農經濟收入。
蘋果胎果凍變色影響有哪些？
雖說蘋果受凍能力比較強，其凍害的小打小鬧不會出現較大影響，但是如果出現了被凍變色的情況，可以說受其影響是難免的了，甚至會出現更為嚴重的後果，一般有以下兩種情況。
- 品質受影響：蘋果胎果被凍變色，受到一定損害是肯定的，就算能夠恢復保其不落，也可能是一個次果，其表皮組織已受到迫害，加重了蘋果畸形率、果鏽的發生，導致蘋果品質嚴重下降，其商品價值降低。
- 產量會大減：蘋果胎果被動變色，可以說是此次霜凍較為嚴重，再看其外表的同時掰開看內心，內心如果出現變色此蘋果就會失去生長能力，其後續就會出現生理落果現象，影響蘋果樹坐果率，導致蘋果產量大減或無產量。
蘋果被凍變色影響大嗎？從其上面描述來看其影響是非常大的，往往不只是外表變色，同時會伴有蘋果內心被凍壞的情況，不只造成蘋果品質下降，產量也是會受到大大的影響，導致果農經濟收益直線下降。
面對蘋果胎果被凍變色的情況該如何補救？
一、及時噴灑植物生長調節劑和葉面肥
蘋果樹發生凍害，最常用的辦法就是及時噴灑葉面肥或植物生長調節劑，快速補充果樹營養物質，提高其抗逆性，從而促其凍害快速恢復，將其影響降至最低，通常我們會選擇蕓薹素，碧護等生長調節劑，以及配合少量磷酸二氫鉀，並且做到凍害發生後越早噴越好，儘量在其當天完成。
二、及時疏除被凍壞果減少養分浪費
凍害發生後，及時觀察出現壞果立刻疏除，絕不能心慈手軟，早疏除早受益，為其剩餘好果生長鋪平道路，減少養分的流失浪費，從而促進剩餘好果快速生長，減輕果樹生長的負擔，促其樹勢的快速恢復，讓其養分協調充足供給剩餘好果，從而挽回部分損失。
三、補充果樹養分做好病蟲害防治
像蘋果幼果被凍變色的凍害，往往都是較重的凍害，對果樹生長影響也是巨大，促其果樹樹勢恢復，減少病蟲害侵襲也是一項重要工作，對挽回凍害影響有著舉足輕重的作用，這就需要我們及時噴灑有效農藥，以及在其澆樹時衝施部分速效水溶肥，特別是一些壯根類產品，如施用氨基酸、腐殖酸、黃腐酸等類肥料。
總結
蘋果胎果一但被凍變色，產生的影響是小不了的，對此我們要努力採取一些有效措施，能挽回多少損失就挽回多少，此時不能再有太多的奢求，保其樹勢為來年打好基礎。
以上為個人觀點，難免有不足之處，請大家多多留言指正。
