西葫芦是一种比较喜温的作物，它们一般生长的适宜温度在20~25度左右。西葫芦的根茎系统比较发达，根茎的吸水能力比较强，枝叶比较茂密比较大，所以不适合在干旱的土壤里面种植。西葫芦喜欢弱光的环境，它们对于土壤的适应能力比较好，一般喜欢在微酸性的土壤里面生长。
一般种植西葫芦是在温室或者是大棚里面进行。种植西葫芦的大棚的搭建，要根据种植的面积来决定，一般一亩地种植600株左右的西葫芦。大棚架子的高度在2m左右，然后埋设一些高度为2.5m的石桩子，石头桩子的顶部用铁丝进行串联，铁丝要选择粗一点的，避免西葫芦过重而造成铁丝被折断。
在播种之前需要先将种植进行催芽处理，把种子放在55度左右的热水中进行浸泡，注意浸泡的时候要注意不停的对种子进行搅拌，以免种子被烫伤，浸泡15~20分钟左右就可以了，然后把种子放在20~30度左右的温水里面浸泡4~6个小时，在轻轻的搓揉掉种子表面的黏皮，使用清水冲洗干净，用纱布把种子包好，放在25~30度的环境下面进行催芽，大约24~36小时之后，等到大部分的种子露出0.3cm左右的小白芽就可以进行播种了，如果是西葫芦的包衣种子就不需要进行浸种这个步骤，直接在太阳下面晒3~5个小时就可以进行播种了。
对于种植西葫芦的土壤要进行翻耕，然后每亩施加500kg左右的腐熟粪便肥料作为底肥，每平方施加过磷酸钙2kg、复合肥2kg已经草木灰10kg。在西葫芦播种到出苗的这段时期，种植环境的温度要保持在25~28度左右，等到苗都整齐的长出来了之后，温度可以适当的降低到20~25度。
一般播种之后的7~8天幼苗就开始发芽了，等幼苗长出3片真片的时候要对幼苗进行浇水，要注意浇水的量不能过大，不让会伤害到幼苗的根部。在西葫芦植株进行抽蔓之前，可以使用竹竿搭建人字架，竹竿的长度要距离幼苗5cm左右的距离，不然太近会伤害到西葫芦幼苗的根茎。
当西葫芦幼苗长出5片叶片的时候，要进行整理枝叶和引蔓，把西葫芦的藤蔓像系鞋带一样的系到竹竿上面，在引蔓的时候要注意把侧蔓的枝芽摘除掉。等到主蔓的长度达到2m的时候，要进行摘心，这样可以让藤蔓延伸出更多的子蔓，就可以结出更加多的果实出来。
当西葫芦坐果之后需要追加一次肥料，每亩使用40kg左右的复合肥料，确保果实生长过程中的营养，在追加肥料之后要进行一次浇水。要注意摘除掉畸形的果实，还要定期的清除掉病叶、老叶和枯叶以及一些细弱的藤蔓，让西葫芦的通风性光照更加好。西葫芦在花期的时候容易受到蚜虫的侵害，可以使用吡虫啉乳油或者是阿维菌素乳油进行防治，每3天使用一次。
西葫芦的主要病害有枯萎病和白粉病。枯萎病会侵害到西葫芦的根茎，导致西葫芦的枝叶枯萎，可以使用多菌灵每3天进行一次喷洒，每次喷洒2~3次。白粉病滋生的原因一般是由于西葫芦的生长环境空气不流通，所以要及时清理掉病叶。发病的出席可以使用苯醚甲环坐乳油每三天喷洒1次，1次喷洒2~3下，直到植株痊愈。
