2018年，李顯在寧鄉縣城，緊靠107國道，開了一家夜宵店，生意還算可以，主要做龍蝦，燒烤。想做田螺，可田螺怎麼做好吃。大廚們說三碼頭嗦螺在長沙很火。通過網上尋找，實地考察，找到了我們葉茂三碼頭嗦螺，田螺怎麼做好吃，還真找對人了。
由於他店裡生意特別忙，所以我們就派人上門服務。李顯是大廚師，田螺怎麼做好吃，他也花了一些功夫在家裡研究，可總是做不出自己想要的味道，顧客點擊率也不高。
田螺怎麼做好吃呢？我們告訴他，有三點:
一，原材料要弄好。田螺是在湖裡長大。裡面還有泥沙，我們一般選用14~16的田螺。先要除乾淨，戴手套，來回搓洗四遍，然後放清水，養田螺，中途換水五六次，直到田螺裡面的泥沙吐乾淨為止，田螺怎麼做好吃，只有先把螺螄養好。
二，養好的田螺，自己用剪尾機剪尾巴，市場上的剪尾田螺。只輕輕地剪掉一點點，顧客吃田螺的時候嗦不出來，客人並不買賬。田螺怎麼做好吃，這些就是基礎
三，真材實料，是田螺怎麼做好吃的關鍵。三碼頭嗦螺製作分三步，先熬高湯，10根童子骨，兩個雞架。熬一鍋高湯，能做120斤田螺，熬製6個小時，湯汁發白，然後加入三碼頭嗦螺料包，燜煮25分鐘，最後用菜油，姜蒜炒制。很多人做田螺，簡單幾樣原料鍋裡炒幾分鐘，倒啤酒，悶煮一下出鍋，這樣的田螺怎麼做好吃？三碼頭嗦螺有28種調味料，做一鍋需要35分鐘。
在李顯的夜宵店，一天一夜，我把三碼頭嗦螺技術，全部免費的傳授給他。自從上了三碼頭嗦螺，店裡的嗦螺銷量迅速上升，多的時候一天能賣出四五十份，很多顧客專門去吃他做的三碼頭嗦螺，他不時誇獎田螺怎麼做好吃，還是三碼頭嗦螺最受顧客歡迎。
田螺怎麼做好吃，我專業做三碼頭嗦螺18年，堅持老配方，日產兩噸，有300多家合作店。
田螺怎麼做好吃？找“葉茂三碼頭嗦螺”，或者給我私信，田螺怎麼做好吃，知無不言，言無不盡。
