得一片清静，不知何时，已经成了都市人可遇而不可求的渴望。虽不能彻底从社会生活中逃出，但能有片刻清净也是极好的。而这家受到无数美食家青睐的黑珍珠餐厅，有着都市人梦寐以求的清幽静雅，一隅古厝，一片竹林，一次味蕾的盛宴，一晌身心的愉悦。
闽南独有的红砖古厝，喧嚣闹市中的低奢庭院，这家藏在闹市区中的餐厅似乎有一点隐蔽。当然，这也最大限度的符合了都市人对于清净及私密性的追求。于天黑之前站在红厝8号门前，红灯笼透出的微光，在一片竹林摇曳中，尤显意境。
经过一片古香古色的庭院和长廊，便来到红厝8号的包厢。与其说是包厢，更不如说是园林景造似乎还更恰当。白墙后的翠竹，让人在包厢内仍有山林秘境之感观，实属难得。这里一共有9间包厢，环境清雅且私密，对于家庭宴会及商务宴请再合适不过。
菜色上既有闽南传统风味的延续，又有出其不意的味蕾创新。
蜜汁山楂果：精致圆润的山楂果十分可人，酸甜的滋味更是瞬间打开味蕾，作为开胃前菜再合适不过。
冰镇伊比利亚火腿：伊比利亚火腿的美味，但凡想到就会令人忍不住喜笑颜开。在西班牙人眼里，火腿的地位相当重要，是难得的人间美味。真正的伊比利亚火腿肥瘦相间，呈现自然的大理石花纹，晶莹剔透，入口即化，不腥不腻，咸香可口。这道火腿片中还包裹着香甜的哈密瓜，水果的清甜与火腿的肉香合二为一，相得益彰。再来一颗肉质饱满的冰镇黄秋葵，光是冷盘已令人略感惊艳。
芙蓉龙虾球：传统的龙虾做法似乎已经不能满足资深食客对于龙虾的要求了，红厝特别研制了芙蓉龙虾球——以龙虾净肉与蟹黄酱做成芙蓉蛋羹，既保留了龙虾的鲜，又加了蛋羹的滑。造型上以两只龙虾双尾相连的姿势霸气登场，高颜值造型与精致口味不在话下。
姜油蛇段：吃蛇似乎成为了今年食客特别的喜好，将蛇肉先行白卤过后，再加入经过高温炸制的姜油焖熟焖香，才做出了这一开盖就香气扑鼻的姜油蛇段。带着姜香的蛇肉韧度极高，丝丝缕缕带着嚼劲，加上Q弹的蛇皮简直是人间美味。
夜来香全鸡汤：闽南人的餐桌上，一锅汤水是必不可少的。自诩也算是喝过不少汤，可是这夜来香入汤确实第一次听说！提到夜来香，脑海里就回响着关于那首“夜来香”的旋律，而这鲜夜来香花，却还当真是第一次见。绿色的花苞无比清甜，又带着一丝脆，与鸡汤同煮后更是口味惊艳。忍不住一口气喝了三碗，大概吃掉了一整株夜来香吧。
美极酱香老虎斑：用砂锅焖出的老虎斑鲜香无比，再配上炸好的蒜蓉，厚实的鱼肉仿佛有着巨大的魔力，令人一口一口吃到停不下来。
力锅焗活鳗：河鳗这种天生受到食客青睐的事物，基本上怎么做都好吃。大个肥美的河鳗，在高压锅中焖，肉质柔嫩中带着一点弹滑，饱满的鱼肉中还不用因鱼刺而担心，可以尽情大朵快颐。
生炒鸽松瓜子肉：一改各种鸽子的传统做法，将鸽子肉化身成小肉丁，与海瓜子肉和韭菜苔同炒。在搭配上更是别出心裁，不仅可以将鸽肉卷在生菜叶里吃，还可以放在薯片上，层叠的口感喜人。
冬阴功肉酱关庙面：关庙面特有的弹性和韧度在冬阴功汤中发挥的淋漓尽致，不管前面的硬菜是否早已让你肚子浑圆，最后的主食环节也千万别放弃这碗面！
最最最令人惊喜的是这道饭后甜品——武夷岩茶炖奶！秒杀市面上绝大部分的甜品店！武夷岩茶特有的清幽茶香，藏在炖奶的浓郁与鲜滑中，味蕾瞬间为之臣服！一份才18元，看来不光是口味，连价格都秒杀同类的甜品店。
店名：红厝8号
地址：厦门市思明区莲花谊爱路8号
