鱿鱼可以说是现在最普遍的一种海鲜了，各种做法都很好吃，而且营养丰富，而且鱿鱼的做法多样，可以水煮、可以油炸、可以烧烤、可以爆炒，各种五花八门的吃法任你挑选，简直是万能的食材。
下面小编就跟大家说说爆炒鱿鱼的做法吧
注意别让口水流下来了哟
食材：
鱿鱼、食盐、白芝麻、胡椒粉、孜然、辣椒面、白糖、料酒、食用油
做法：
1：先把鱿鱼泡会水，然后洗干净，之后把内脏剔除掉，再切成段，装在盘子里备用
2：起锅烧水，开大火将水煮开后，就可倒入切好的鱿鱼段，然后煮上10秒左右，不能煮久了，煮久了鱿鱼肉就老了不好吃。差不多鱿鱼变色了就可以了
3：把煮完的鱿鱼过一遍冷水，煮过的鱿鱼过一次冷水之后吃上去肉质更劲道
4：然后再起锅倒油，等油温烧至六七成热，把鱿鱼段下锅翻炒，最后开始调味。
5：先沿着锅边撒入料酒，料酒能够去除鱿鱼腥味，再放入一小勺盐，最后一并放入辣椒、白糖继续翻炒，将调味料翻炒均匀，差不多感觉到鱿鱼在锅中被炒硬了之后，最后撒上少许芝麻就可以装盘出锅了哦。一道麻辣细嫩的鱿鱼就完工了
怎么样，是不是做法超级简单啊，这种做法厨房新手也能做出来的哟，喜欢的小伙伴一定要试试呀
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